供给侧改革发力期待“中国铁路餐饮”品牌更贴近旅客
记者从中国铁路总公司获悉，近日在全国铁路动车组列车上，统一推出了“中国铁路餐饮”系列产品，这是铁路总公司推进供给侧结构性改革，开展“铁路客运服务质量年”活动的又一重要举措。(5月12日 人民网)
近年来，高铁铁路进入高速发展阶段，由于其具有快捷、安全、准时、方便和舒适等优点深受广大人民的喜爱。硬件设施的加快升级同时也推进了高速铁路软件设备的进一步优化。随着高速铁路覆盖范围的扩大，高铁出行逐渐成为人们的第一选择，高铁列车食品被食用的几率也相应增加，客运服务质量的提升显得尤为重要。
古人有云：“民以食为天”。中国美食文化博大精深，源远流长，不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分。而对于覆盖范围如此之广的高速铁路来讲，如何满足全国各地旅客的多样化、个性化、高品质的服务需求则为重中之重。真正的从方便旅客的角度去考虑，使列车设施设备更合理，使铁路餐饮更多元化，使服务质量更人性化。用更严格的监督机制保证食品安全，及时掌握列车餐饮卫生质量，采取有效措施，提升就餐满意度。
当前高速铁路以提升铁路运输服务质量，强化服务技能为宗旨，努力满足不同旅客的心理需求、服务需求、饮食需求，务必为旅客提供细致周到的服务。通过供给侧改革优化“中国铁路餐饮”的产业结构、提高产业质量，优化产品结构、提升产品质量。让“中国铁路餐饮”系列产品成为我国 高铁特色的动车组餐饮设施品牌，用其品牌化、产业化、规模化、自动化、科技化、信息化、营养化的多元化经营机制为旅客带来更好的出行体验。(邓一林)
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