白酒老酒为什么要醒酒
老酒放的时间一般是比较长,里面是有很多的大分子的,围绕到大分子的旁边是有很多的小分子,醒酒的目的就是为了让白酒的大分子和小分子综合起来,要不然喝到的味道会有点怪,而且老酒不醒酒,喝起来的味道是比较淡的,不滋润,口感不丰富。
老酒一般都是存放时间比较长了,在存放的过程中,酒精都已经挥发掉了,酒体更加的浑厚。陈年酱香型的白酒喝起来是有点咸,打开放一段时间,口感会变好,不过这个适合高端的酱香型白酒。有些白酒已开封适合立马就喝。
关于白酒就介绍到这里了,有短暂的口味这是正常的,对于陈年的白酒还是要醒酒比较好,口感会更加的好。
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