原标题：火锅好吃花样多 但你也得根据体质来食用
火锅的美味是不用多介绍的,深受广大群众的喜爱.但是这也是分体质的,有些人可能就不适合麻辣锅.那么,什么样的体质吃什么样的底料呢?
火锅好吃花样多 但你也得根据体质来食用
气虚体质
身体表现:环境适应能力差,天气一变化易感冒,脸色偏白.
健康锅底:最简便的是买清补凉做成清汤锅底,也可以在用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底,有条件的还可以用鲜人参.
配菜:肉类:鸡(补气佳品).青菜:性温平和的生菜、油麦菜.如果配西洋菜,建议煮老一点,以祛寒气.
阳虚体质
身体表现:平素畏寒喜暖、四肢倦怠,最典型的是舌淡、舌头上有齿印.
健康锅底:巴戟天、覆盘子、枸杞、红枣加清汤.
配菜:肉类:推荐温补的鸡肉或羊肉.青菜:茼蒿、韭菜和洋葱,如果吃寒凉的奶白菜,可以加点姜去寒气.
阴虚体质
身体表现:个体偏瘦,面容无华,经常口渴、喉咙干、容易失眠、头昏眼花.
健康锅底:淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤.
配菜:肉类:水鱼或龟,滋阴佳品.青菜:芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜,这类苦味蔬菜可以起到滋阴降火的功效.
湿热体质
身体表现:比较壮实、脸色红润、体味重,脾气急躁.
健康锅底:薏米、白扁豆、赤小豆,祛湿效果好.
配菜:肉类:老鸭或者水鸭.青菜:魔芋豆腐(纤维素高、能量低,可以化痰去湿)、淮山、黄豆芽、西洋菜.
[责任编辑:毛青青]
