见面少没关系 夏至奔京味斋来碗面吧

  夏至夏至，说着话儿，夏天就来了！老北京讲究“冬至饺子夏至面”。夏至那天，来碗过水儿的炸酱面，再来根儿黄瓜就着，嘿，地道！

   打小儿一块儿长起来的哥几个就得意夏天儿，也没什么别的，能见天儿长在外边啊！几毛钱一斤的西瓜随便瓦卒，北冰洋可劲儿喝，过水儿的炸酱面管够~

    还记着那会儿发小儿几个里边，我最怂。上不了树翻不了墙。就这，还特喜欢胡同口儿那大槐树的槐花儿蜜。一到开花儿的时候，就跟树底下站着，眼巴巴儿的等着你们给我摘槐树花儿。头几年稍微小点儿的时候，你们丫净欺负我，自个儿跟树上吃够了才想起来我还跟底下站着呢。还净弄点子“残花败柳”糊弄我。
 

    跟胡同儿里踢球的时候，我也没少给你们丫顶雷。叔叔大爷们端着把儿缸子攒树底下下棋，那么“宽”的胡同儿，你们就愣往人棋盘上踢。“哗啦一下”这半盘棋就白下了，一回头，嘿，你们这帮孙子直接撒丫子了，就剩我觍着脸陪着笑模样一边儿“挨骂”一边儿把球要回来。结果一拿着球，你们就“外甥打灯笼——照旧”了，一点儿不长记性！为这点儿破事，我这么一杵窝子的主儿，豁出去多大脸！

    按说这事儿值当掰面儿了吧？！尤其小孩儿劲儿冲。但就一样儿，你们就给我收了——“炸酱面”，谁让姆们家老太太做的炸酱面不好吃呢，净蹭你们的，兹要谁一说今儿家里炸酱面，我一准儿跟谁家呢。人家的发小儿吵架拌嘴都是零食贿赂，我省事儿，一碗面，齐活！

　　“拆迁”这俩字让我们这些上下差不了几岁的发小儿们，跟着老家儿“攻陷”了京城的东南西北。住的房子贵贱我们没啥感觉，但是真是头一回觉着，这北京，怎么这么大！见上一回，感觉大家伙儿就跟从“全国各地”风尘仆仆赶来一样。刚开始这点儿距离丝毫没影响我们“老哥儿几个”的感情，不仅自个儿经常见，还抽空给叔叔大爷们安排着聚上一两回。可着北京城，老北京菜的馆子快让我们这帮子吃遍了。从上学那会没钱吃平价便宜的，到后来挣钱了吃点“老字号”还齁贵的。这回约了涮锅儿，下次就惦记撸串儿。可有一样，咱们从来没跟外边吃过炸酱面，咱心里最好吃的炸酱面还跟你们家里。

 

　　这些年，大家伙儿眼瞅着越来越忙，别说聚着一块吃饭，跟家里吃饭的次数都掰着手指头数得过来。难得的凑上一顿也都老想着吃个日料西餐川味火锅。说实话，味道都不赖，但就总觉着少了点什么。

 

　　夏至了，我打心眼儿里想那碗过水儿的炸酱面了，惦记着跟你们一块吃的炸酱面：黄瓜丝儿得切得细细的，再来上一瓶儿北冰洋，吃完了恨不得满脸都是酱，舌头转着嘴边二舔上一圈，那叫一个香~

 

　　大家伙儿忙，咱们聚齐儿就得提高质量啊。赶上节气应景儿，咱约上一回“童年”，找家馆子，来上一碗炸酱面。我是真舍不得谁家老家儿做这么多人的手擀面了，太累！这几年，还真着实有几家馆子的炸酱面可圈可点：海碗居、京味斋、四季民福，我都悄没声儿地替你们尝过了，从味道、到口感再到菜码儿都算讲究。要想性价比高咱就奔京味斋，就这小碗儿炸酱说句找抽的话，比咱家里老家儿做得还香；据说这油先用香料炒过，一锅酱最少得熬上一钟头才能出锅儿，你别说嘿，这酱真是“不粘碗儿”。当然了要想装一下发个朋友圈还得是四季民福，要想纯吃炸酱面海碗居合适。我都说到这份儿上了，麻利儿的，挑地儿，走着！    

[责任编辑:青青]