导航

唐庄五星酒积淀深层次的品质与口感 时代让它发光

2022-07-05 15:27  搜狐

  原标题:唐庄五星酒积淀深层次的品质与口感,时代让它发光

  华夏大地从公元前就已使用纯粮食酿造酒,后又于元代时期引入蒸馏技术,历经几干年沉淀,中国白酒已然成为世界蒸馏酒之经典。而在中国白酒中,酱酒是受众最广的类型之一,许多喜欢喝白酒的消费者都是酱酒迷,无论是自饮、收藏,还是送礼,酱酒都是他们的首选。

  随着近年来“酱酒热”风潮的兴起,越来越多品牌加入酱酒市场的角逐,消费者面对琳琅满目的酱酒产品难免纠结,哪款酱酒品质高、口感好?对于这个问题,精明的消费者更倾向于接纳酒业品鉴专家的意见。在被誉为“酒界诺贝尔”、“业界奥斯卡”IWSC(国际葡萄酒与烈酒大赛)中,经由85名全球顶尖烈酒专家组成的评委团,对来自 90 多个国家的十多个类别,共计4000 多种烈酒进行评估,唐庄五星酒摘得该赛事2022年度的银奖。因此,许多精明的消费者都将目光投向了唐庄五星酒。

  唐庄五星酒口感如何?对此,IWSC专家组给出评价:“精致的花香与充满活力的绿苹果一起出现在桉树和菠萝的香气中。口感迷人,结构优美,丰富。强烈推荐!”显然,从专业角度来评价,唐庄五星酒的口感是出色的,值得广大酱酒迷品尝。而喝过唐庄五星酒的消费者也对它赞不绝口,认为其具备了酱香醇厚、细腻饱满、老熟香味舒适、余味悠长的口感。

  事实上,唐庄五星酒的好口感来之不易,它甄选年份为15-25年的坤沙老酒勾调而成的,整瓶都是坤沙老酒。而坤沙酒的酿造对原料、工艺都有极高要求。一方面,酿造坤沙酒需要选用颗粒完整的茅台镇本地红缨子糯高粱,受当地土壤以及气候影响,颗粒饱满,坚实均匀,支链淀粉含量高达88%以上,丰富单宁含量2%-2.5%。这种原料在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等正宗酱香酒香味的前体物质,最后形成酱酒特殊的芳香化合物和多苯酚类物质等。

  另一方面,坤沙酒的整个生产周期长达一年,需要历经两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒才能酿成。在此过程中还包含上甑蒸煮、摊晾加曲、高温发酵、高温馏酒等复杂工艺,每一道工序都需要耗费酿酒匠人的许多精力。每一瓶唐庄五星酒的酿造无论是人工成本,还是原料成本都很高,这也注定了其高品质、好口感。

  随着消费升级浪潮来袭,越来越多消费者开始将目光投向高品质酱酒,唐庄五星酒积淀深层次的品质与口感,在这个时代迎来了发光的机遇。不难预见,在未来,唐庄五星酒还将俘获更多酱酒迷的芳心,成为酱酒市场上的新星。

[责任编辑:青青]
分享到:
资讯 区域 市州 读报 时尚 宠物 观点 科技 IT知识