从田间到餐桌 乐山农产品质量全程可溯源

    原标题：从田间到餐桌 乐山农产品质量全程可溯源

　　“扫一下就晓得哪儿宰的，啥时候宰的，我们吃起也放心。”家住中心城区的李霞珍平时就很注重“菜篮子”质量安全。11月24日，李霞珍在三八商场金杯花园店购买了10块猪肉，用手机轻轻一扫包装袋上的二维码，这块猪肉的“前世今生”便一目了然：这头猪“出生”在哪里、哪个屠宰场宰杀的、是否经过质量安全检测……每一个环节，都显示得清清楚楚。

　　舌尖上的安全，源头是生鲜农产品。肉类、蔬菜、茶叶、鸡蛋……我市越来越多的农产品纳入了可溯源系统。据了解，经过近年来的努力，乐山已先后将593个无公害农产品、90个绿色食品、101个有机食品、11个农产品地理标志产品以及农药、兽药、肥料、饲料等重点农资产品纳入了可溯源系统，基本实现了从田间到餐桌、从源头到终端“来源可追溯、去向可查证、监管有依据、责任可追究”的全程溯源。

　　溯源基础在农业，源头在企业。“乐山以食品安全示范城市创建和农产品质量安全监管示范县创建为契机，大力推进农业生产标准化，企业生产规范化。”据市农业局有关负责人介绍，按照源头控生产、加工控质量、批发控流向、零售控准入原则，在生产环节建立产地档案，加工环节实施包装标识，销售环节建立购销台账，建立健全农产品质量安全可追溯管理运行机制，真正做到生产信息有记录，质量安全可追溯，全力保障农产品生产质量安全。

　　生态绿色，抓好产地环境治理是关键。据介绍，我市依托新型农业经营主体和现代化农业示范基地，大规模开展标准化生产示范创建，制定特色品牌产品标准和生产技术规程44个，实现了主要农产品“有标可依”。目前，全市发展无公害整体认定县（市、区）9个，绿色食品原料基地县两个，认证“三品一标”农产品795个，居全省市州前列。

　　在乐山市农业质量检验检测中心，记者看到，检测室内，超高效液相色谱仪、高效液相色谱仪、气相色谱质谱仪、气相色谱仪、离子色谱仪……各种进口先进设备一应俱全。该中心负责人告诉记者，今年乐山市农业质量检验检测中心在全省率先建成涵盖农产品、畜产品、水产品、产地环境、农药、饲料、蚕种及农作物种子的综合性检测机构，检测能力走在全省前列。

　　与此同时，全市11个县（市、区）成立了农产品质量安全管理机构，形成了市、县、乡（镇）、村四级监管体系，214个乡镇挂牌农产品质量安全服务站，落实了226名专职监管员，村一级已聘请协管员355人；深入推进县级农产品质量检测站和乡镇、基地（批发市场）农残速测站（点）建设，构建起了市-县-乡（镇）-场（点）农产品质量检验检测体系框架，形成了以市级检测中心为龙头的阶梯式农产品安全防护网。

　　目前，全市实施了涵盖种植业、畜牧业、水产业大农业农产品质量安全的全覆盖监测，近年来农产品质量抽检合格率稳定在98%以上。

　　围绕重点季节、重点品种、重点区域、重点市场，全市农业部门以抓好种子、农药、兽药、饲料等农业投入品源头治理为主导，深入开展农资打假和农产品安全专项整治行动，净化了农资市场环境，为农产品质量安全“护航”；围绕构建“工作体系健全、监管责任落实、条件保障到位、机制制度完善、监管措施有力”的监管模式，积极推进农产品质量安全监管示范县创建，提高了全市监管整体水平。近年来，峨眉山市、沐川县已取得四川省农产品质量安全监管示范县称号，夹江县已通过市级初步验收。2017年峨眉山市拟更进一步，创建国家农产品质量安全示范县。