周运华：“煮蛋”也有节电窍门

    日本人煮蛋是用一个长宽高各4厘米的特制容器，放进鸡蛋，加水50毫升，点火后1分钟把水煮开，3分钟后熄火，再利用余热3分钟把鸡蛋煮熟，整个过程耗时7分钟。而中国人煮鸡蛋的惯常做法：首先打开炉具点火，接水250毫升，放进鸡蛋，3分钟水开，再煮10分钟鸡蛋煮熟灭火。两相比较，前者节水4/5，节省燃料近2/3，效率却提高近1倍。

    日本人煮鸡蛋关注的不仅是要把鸡蛋煮熟，而且还考虑到了如何煮鸡蛋才能更节约能源和提高效率；而中国人关注的是把鸡蛋煮熟，却忽视了节约能源的思想意识。（周运华）

[责任编辑:毛青青]