2015-09-22 07:46　 四川教育网

日前，隆昌县教育局组织开展学校食品安全管理专项培训，对全县各类学校500余名食品相关从业人员、学校负责人及管理人员进行食品安全管理能力培训提高。县教育局副局长刘学义作专题培训。

会上，市教育局后产办发布了近期某中学食堂储放变质猪肉的查处通报，并通报了近段时间以来国内食品安全事故相关案例，以一个个鲜活的案件警醒食品从业人员。会议重点学习了学校食品安全管理人员的监督管理职责。一是采购和查验食品、添加剂及相关产品，二是登记管理索证索票、原材料采购及使用记录，三是监督管理加工制作食品安全的全流程，四是监督管理食品加工制作设备设施的清洗消毒，五是监督管理食堂环境卫生，六是监督管理食堂从业人员健康及培训，七是监督管理餐厨垃圾处理，八是负责食品的试尝及留样工作，九是建立并管理好学校食品安全档案。

会议还对新修订的《食品安全法》进行了解读，重点介绍了对违反新《食品安全法》应承担的法律责任和从重处罚规定，解读了《四川省学校食堂食品安全管理办法》及学校食堂建设、管理相关规范要求。

据了解，此次食品安全专项培训，旨在普及将于2015年10月1日起实施的新版《中华人民共和国食品安全法》，提高全县学校食品相关从业人员和学校食品安全管理人员食品安全意识和整体管理水平，为师生把好食品入口安全关。