原标题：天水麻辣烫店开始扎堆倒闭
淄博烧烤现在依旧很火，但是天水麻辣烫店已经开始扎堆倒闭了，这是为什么呢？网友锐评，一时的热度，没有实力和内涵总会归于平淡，新鲜感过去以后就只能倒闭了。
淄博烧烤的快速出圈主要是因为量大便宜，服务态度好，而且淄博烧烤本身好多年前在山东省内也是比较有名的，有一定的基础，这也是淄博烧烤一直在线的原因之一。
个人认为天水麻辣烫店倒闭的底层原因主要是不符合大众胃口，其次就是价格虚高，地域特色美食应该都有专属配方，盲目跟风开店而没有沉下心来研究配方和用料，倒闭也是必然的。
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