如何辨别酸奶是否变质？

    原标题：如何辨别酸奶是否变质？

    合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可以有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，喝起来酸甜可口，有一种酸牛奶特有的香味。变质的酸奶有的状态发粘，有的刺鼻的酸味，有的有气泡，有霉斑，有的颜色变深黄或发绿。变质的酸奶不可食用。