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苦瓜性寒伤人 老人不能吃苦瓜炒鸡蛋?

2015-10-21 10:33  川北在线整理

    原标题:苦瓜性寒伤人 老人不能吃苦瓜炒鸡蛋?

  自古以来就有“医者父母心”的说法,医生能把患者当做儿女那般治疗,是何等的伟大?这不,最近网上流传着98岁长寿老中医的忠告,为了自身和亲朋好友的健康,大家也在纷纷转载,其中有一条是 不吃苦瓜炒鸡蛋,让人不免一惊。

  苦瓜炒蛋不一直是道普通的家常菜吗?虽然苦瓜卖相并不好看,口感也不是很好,但有着清热解暑的功效,和鸡蛋一起炒食,能保护骨骼、牙齿以及血管,让人体更好地吸收铁质,因而受人们喜爱。但老中医说了:“苦瓜性寒,鸡蛋也寒凉,这两者加在一起,非常严重,在我看来就是毒药,奉劝大家千万不要吃。”原来,老人担心的是苦瓜性寒伤人。真是这样吗?

苦瓜炒鸡蛋不能吃了?

     苦瓜炒蛋是很多家庭的夏季家常菜

  苦瓜原产于亚洲热带地区,因其瓜肉、瓜瓤味苦而得名,但是当你把苦瓜与其他食物一起煮、炒的时候,比如炒肉、炒鸡蛋,苦味不会随之进入肉蛋中,因此,苦瓜也有“君子菜”之称。

  传统医学认为,苦瓜既能生食又能熟食,生食有清暑泻火,解热除烦的作用;而熟食又有着养血滋肝,润脾补肾等功效,既能除邪热、解劳乏,又能清心明目、益气壮阳。且苦瓜味苦,生食则性寒,熟食则性温,由此看来,生吃苦瓜要注意适量,尤其是脾虚胃寒者,更应该尽量避免生食苦瓜,而在对苦瓜进行烹饪后,不仅苦味变淡,寒性也会随着减弱,此时,对于脾胃虚寒的人就无害了,还有增进食欲、益气补血明目的作用。

  由此看来,因为苦瓜生食性寒而不吃苦瓜炒鸡蛋,有点因噎废食了,已经炒熟了,可以放心食用。吃苦瓜的时候可以注意多搭配些辛味的食物,比如辣椒、胡椒、葱、蒜,避免苦味入心,利于补益肺气。

苦瓜

  当然,苦瓜也不是什么人都能食用的,苦瓜内含有奎宁,而奎宁这种物质会刺激子宫收缩,引起流产,所以孕妇慎食,虽然也有人说苦瓜内奎宁含量并不多,孕妇食用适量并无大碍,但是毕竟关系到宝宝的健康,还是慎重为宜。此外,因为苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质,有人称之为“植物胰岛素”,该物质有降糖的作用,低血糖患者也应该少吃苦瓜。

[责任编辑:沫朵]
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