原标题：烂了一点的水果还能吃吗？ 吃了是否会危害健康？
对于有一点点腐烂的水果，吃还是不吃？相信很多人都碰到过这个问题。比如一个大大的苹果，仅有一丁点的烂疤，丢了觉得有点可惜，吃了是否会危害健康？尤其是有结论说，霉烂的水果会致癌。大家更不知如何是好了。
首先应该肯定的一点，已经霉变的水果一定要扔掉。就算已经剔除了腐烂部分，这部分产生的有害有毒物质会污染看上去尚好的部分，而且有些真菌及其毒素的确具有致癌作用，食用后对人体有害。有可能引起头晕、恶心、呕吐，甚至造成神经系统的伤害，还会引发胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。
但是，有些水果的轻微损伤，是不产生毒素的，比如路途的颠簸，使水果表面出现了与正常果皮不一样的颜色。水果受伤的部位变软，只是因为碰撞，细胞发生了破损，细胞质溢出。这类水果并不会影响我们的健康。只是要在短时间内吃完，因为时间一长，致病微生物生长了，就变成了霉烂水果，不可食用了。
有些人喜欢把买回家的水果，直接塞进冰箱。有时候放在冰箱里的果皮会变黑，因为果皮中的聚苯氧化酶把水果中天然存在的酚类聚合为多酚，这种多酚是一种与人体皮肤中黑色素类似的物质。如果没有细菌繁殖这种变色的水果也是相对安全的，但同样要尽快吃完。
当然，还是吃新鲜可口的水果是最好的。大家在买水果的时候，不要一次买太多，一般1—2天的量即可。尤其是夏天，更要少买。因为温度一高水果内部酶的活性会变强，它的呼吸速 率和乙烯释放速率变大，加剧了自身损耗。另外，温度升高，致腐性微生物繁殖速度加快，水果本身含有较多的水分及糖分，如果回家途中水果发生了表面的损伤，则很容易使微生物侵入果品内部，从而加剧果品的腐烂变质。在家要放在通风的地方，尽量不要用方便袋存储。
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