苏打水可以改变酸性体质？ 喝苏打水预防癌症？

　　1、什么是苏打水？

 

　　苏打水，是一种含有碳酸氢钠（也称为小苏打）的弱碱性水，包括天然苏打水和人工合成苏打水两种。天然苏打水，除含有碳酸氢钠，还含有钾、镁、锂、钙、锶等矿物质；而人工合成苏打水，是以纯净水为基础，再加入碳酸氢钠和其他添加剂制成。

 

　　从营养价值来说，两者并没有本质区分，主要是以补水为主，但苏打水毕竟含有钠，如果经常喝、大量喝，则会增加高血压的患病风险；另外，部分人工合成苏打水，额外添加了白砂糖（即为蔗糖）、果葡糖浆，如果长期大量饮用，还会增加肥胖、糖尿病、痛风等疾病的发病风险。此外，有些人工合成苏打水还添加了柠檬酸、安赛蜜、食用香精等食品添加剂，不建议给孩子喝。

 

　　但问题是，我们怎么知道货架上的苏打水，是天然苏打水，还是合成苏打水，有没有添加糖，或者其他食品添加剂呢？

 

　　很简单，苏打水的瓶身上有“配料表”这一栏。如果是天然苏打水，其“配料表”一栏只有【天然苏打水】这几个字，而如果是人工合成的苏打水，其“配料”一栏，会有【水、碳酸氢钠（小苏打）】等字样；如果添加了糖，则会出现【白砂糖、果葡糖浆】等字眼；如果含有添加剂，则会出现【安赛蜜、柠檬酸、食用香精】等字眼。如果是带气苏打水或者苏打汽水，其配料里还会有【二氧化碳】。

　　2、苏打水可以改变酸性体质？

 

　　有传言称：“酸性体质会增加人体患胃溃疡、痛风、癌症等疾病的发病风险，而苏打水呈碱性，可与体内的酸中和，从而起到改善酸性体质、预防疾病的效果。”那么，事实真是这样吗？

 

　　正常人的血液PH值在7.35—7.45之间浮动，并不会因为食物(包括苏打水)等外界因素而改变血液的PH值，所以并不会有什么酸性体质和碱性体质。而部分病人由于手术、化疗、放疗等造成身体酸碱平衡失调，从而出现了酸性体质。所以不是酸性体质导致疾病，而是部分疾病可能会引起酸性体质。因而健康人没必要通过喝苏打水，来达到预防疾病的目的，相反，健康人长期、大量喝，反而会增加高血压、肥胖、糖尿病等疾病的患病风险。

 

　　3、痛风病人可以大量喝苏打水吗？

 

　　有传言说痛风病人应该多喝一些苏打水，因为苏打水可以碱化尿液，有利于尿酸排出。但是，考虑到苏打水含有碳酸氢钠，而过多钠盐不仅会增加肾脏的负担，而且还会升高血压。因而对于一些伴有高血压、高血脂、冠心病和肾脏功能损害等问题的痛风病人，不建议无限制地饮用含钠的苏打水。如果要经常饮用苏打水，则建议日常饮食限制盐量，保证一天当中的总钠量不超标。

 

　　此外，痛风病人应选择天然苏打水，或者配料表中只含有水和碳酸氢钠的苏打水，不建议选择添加了白砂糖、果葡糖浆的苏打水。