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除锅异味的方法 铁锅异味如何去除

2020-11-29 12:45  今日头条
   原标题:除锅异味的方法 铁锅异味如何去除

    1、新铁锅除异味.新买的铁锅都有一股怪味,用火烧时味道更浓,使用应清除怪味,先烧红空锅,然后把菜屑放进去,再倒入水,煮一刻钟,怪味就会去除.
 
  2、除锅内油渍味.炒完菜,加水清洗锅面时,会闻到一股油渍味,而去除油渍味的方法是在锅内放一双没有油渍的筷子,这样油渍味就会有所减轻.
 
  3、除猪肉异味.在锅内加几块桔子皮,然后再熬煮猪肉汤或排骨汤,煮完后铁锅就不会留有猪肉味,另外,加桔子皮还能增加汤的鲜味.
 
  4、除鱼腥味.鱼腥味难除,需用白酒反复擦洗锅面,然后再用清水冲洗,待晾干后,味道就会消失.如果找不到白酒,可以用茶叶代替,茶叶也有除异味的效果.
 
  5、除铁锈味.铁锅用久了难免会有一股难闻的铁锈味,此时,用番薯皮加水熬煮一会儿,铁锈味就会去除.

除锅异味的方法
[责任编辑:毛青青]
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