2019-03-18 11:09　 今日头条

　　原标题：“清春的列车”，麻辣空间带你赴一场油菜花里的火锅宴

　　2019年3月17日，以“清春的列车”为主题的麻辣空间·油菜花火锅宴，在成都郫都区川菜产业园麻辣空间底料生产基地举办。同时，中国火锅委员会百余名专家学者、四川电视台封面新闻为代表的20多家本地媒体和同行餐饮精英，对麻辣空间底料生产基地进行深入参观。

　　专家学者深入参观麻辣空间生产基地

　　当天上午，中国烹饪协会火锅委员会的百余名专家学者及同行，分成20人的小组深入麻辣空间的办公楼及生产车间进行参观考察。据了解，麻辣空间从诞生那天起就始终选用一级鲜榨菜籽油做火锅底料，创始人肖总和研发团队，反复炒制、品尝、调整配比，终于研发出了麻在先，辣在后，麻一触即发，辣紧随其后，吃了嘴巴如同跳舞的清油锅底。

　　青花椒与清油的相遇，揉合而成的麻辣鲜香，裹挟着让舌尖律动的能量，是麻辣空间给我们带来最爽快的味蕾体验。这撩人的美味，自然需要长久的等待，每次火锅底料的炒制，至少需要人工翻炒1个小时以上。为了保证锅底的纯正口感和底料标准化供应，麻辣空间将传统工艺与现代化设备相结合，郫都区15000平的生产基地于2013年正式投入生产。

　　走进麻辣空间的生产基地，如同走进一间独特的味觉工厂，麻辣空间实体店和超市销售的美味底料全都来源于此。在这里，设有专门的实验室及工艺室，并在车间设有中试区域，拥有远高于国内食品行业标准的技术生产线，从选材、炒制、浸提、包装、到成品储存都有着严格的标准出品体系，并通过ISO22000食品安全管理体系认证与HACCP体系认证。品牌创造的无渣清油火锅生产工艺,通过真空搅拌浸提，使青花椒、朝天椒的呈味呈香物质 融解到清油中，并将原料的残留物过滤掉，从而保证麻辣鲜香、口感清爽、无渣无泡，荣获国家专利(专利号：201510508289.2)，带来火锅底料市场革命性的改变。

　　同行与媒体一起品鉴油菜花里的清油火锅宴

　　三月的成都，春光无限，最是适合郊游踏春、赏花看春景。“麻辣空间”的清油锅底原料正是来自川西平原的黄菜籽油，2018年3月麻辣空间首次将油菜花搬上了成都春熙路形成春日奇观，时隔一年，又将金灿灿的油菜花移到了郫都区川菜产业园麻辣空间生产基地，再次赢了无数媒体达人的搭上“清春的列车”，纷纷到现场拍照打卡。看清亮的菜籽油演变成红彤彤的清油锅底渐渐煮沸，搭配新鲜精致的菜品，飘溢着麻辣空间火锅独有的香味，这油菜花里的火锅宴别有一番风味!

　　一路走来，麻辣空间清油火锅的味道早已有口皆碑，但麻辣空间从不止步于此，从追求锅底的纯正麻辣味道、菜品搭配与摆盘设计、门店空间氛围营造、到火锅底料包装精制，不断加深品牌文化内涵，弘扬清油火锅的健康饮食理念。面对风云变化的市场，麻辣空间一直乐于分享和合作，正如麻辣空间肖总在宴上的致辞,“麻辣空间专注于调味品和餐饮领域，致力于为顾客提供健康美味且顺应时代的产品。如今，消费升级，市场回归理性，我们更要专注产品、做好服务!麻辣空间的发展离不开合作伙伴的支持和信赖，我们始终秉持共创共赢共享的理念，与各界友人同行，相互学习、共享资源，共同发展!”

　　在宴席上，中国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺先生也给了麻辣空间清油火锅很高的评价。他表示，自己虽多次到麻辣空间公司考察交流，但还是第一次到工厂参观，看后给自己带来了许多惊喜，麻辣空间在底料的生产上全部实现了机械化，在工艺上有很多自创的东西，解决了其他许多火锅企业没有解决的问题，为中国火锅产业的发展作出了重要贡献，为中国火锅企业树立了很好的榜样，也为中国火锅走向世界开辟了新的路径。

　　今天的麻辣空间，不仅仅是一家餐饮企业，更是追求健康饮食品位、畅享身心愉乐、美味共享的朵颐福地。如果你还没有感受到春意盎然的油菜花盛景，那就去麻辣空间武侯祠店吃清油火锅吧!