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“清春的列车”麻辣空间带你赴一场油菜花里的火锅宴

2019-03-18 11:09  今日头条

  原标题:“清春的列车”,麻辣空间带你赴一场油菜花里的火锅宴

  2019年3月17日,以“清春的列车”为主题的麻辣空间·油菜花火锅宴,在成都郫都区川菜产业园麻辣空间底料生产基地举办。同时,中国火锅委员会百余名专家学者、四川电视台封面新闻为代表的20多家本地媒体和同行餐饮精英,对麻辣空间底料生产基地进行深入参观。

  专家学者深入参观麻辣空间生产基地

  当天上午,中国烹饪协会火锅委员会的百余名专家学者及同行,分成20人的小组深入麻辣空间的办公楼及生产车间进行参观考察。据了解,麻辣空间从诞生那天起就始终选用一级鲜榨菜籽油做火锅底料,创始人肖总和研发团队,反复炒制、品尝、调整配比,终于研发出了麻在先,辣在后,麻一触即发,辣紧随其后,吃了嘴巴如同跳舞的清油锅底。

  青花椒与清油的相遇,揉合而成的麻辣鲜香,裹挟着让舌尖律动的能量,是麻辣空间给我们带来最爽快的味蕾体验。这撩人的美味,自然需要长久的等待,每次火锅底料的炒制,至少需要人工翻炒1个小时以上。为了保证锅底的纯正口感和底料标准化供应,麻辣空间将传统工艺与现代化设备相结合,郫都区15000平的生产基地于2013年正式投入生产。

  走进麻辣空间的生产基地,如同走进一间独特的味觉工厂,麻辣空间实体店和超市销售的美味底料全都来源于此。在这里,设有专门的实验室及工艺室,并在车间设有中试区域,拥有远高于国内食品行业标准的技术生产线,从选材、炒制、浸提、包装、到成品储存都有着严格的标准出品体系,并通过ISO22000食品安全管理体系认证与HACCP体系认证。品牌创造的无渣清油火锅生产工艺,通过真空搅拌浸提,使青花椒、朝天椒的呈味呈香物质 融解到清油中,并将原料的残留物过滤掉,从而保证麻辣鲜香、口感清爽、无渣无泡,荣获国家专利(专利号:201510508289.2),带来火锅底料市场革命性的改变。

  同行与媒体一起品鉴油菜花里的清油火锅宴

  三月的成都,春光无限,最是适合郊游踏春、赏花看春景。“麻辣空间”的清油锅底原料正是来自川西平原的黄菜籽油,2018年3月麻辣空间首次将油菜花搬上了成都春熙路形成春日奇观,时隔一年,又将金灿灿的油菜花移到了郫都区川菜产业园麻辣空间生产基地,再次赢了无数媒体达人的搭上“清春的列车”,纷纷到现场拍照打卡。看清亮的菜籽油演变成红彤彤的清油锅底渐渐煮沸,搭配新鲜精致的菜品,飘溢着麻辣空间火锅独有的香味,这油菜花里的火锅宴别有一番风味!

  一路走来,麻辣空间清油火锅的味道早已有口皆碑,但麻辣空间从不止步于此,从追求锅底的纯正麻辣味道、菜品搭配与摆盘设计、门店空间氛围营造、到火锅底料包装精制,不断加深品牌文化内涵,弘扬清油火锅的健康饮食理念。面对风云变化的市场,麻辣空间一直乐于分享和合作,正如麻辣空间肖总在宴上的致辞,“麻辣空间专注于调味品和餐饮领域,致力于为顾客提供健康美味且顺应时代的产品。如今,消费升级,市场回归理性,我们更要专注产品、做好服务!麻辣空间的发展离不开合作伙伴的支持和信赖,我们始终秉持共创共赢共享的理念,与各界友人同行,相互学习、共享资源,共同发展!”

  在宴席上,中国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺先生也给了麻辣空间清油火锅很高的评价。他表示,自己虽多次到麻辣空间公司考察交流,但还是第一次到工厂参观,看后给自己带来了许多惊喜,麻辣空间在底料的生产上全部实现了机械化,在工艺上有很多自创的东西,解决了其他许多火锅企业没有解决的问题,为中国火锅产业的发展作出了重要贡献,为中国火锅企业树立了很好的榜样,也为中国火锅走向世界开辟了新的路径。

  今天的麻辣空间,不仅仅是一家餐饮企业,更是追求健康饮食品位、畅享身心愉乐、美味共享的朵颐福地。如果你还没有感受到春意盎然的油菜花盛景,那就去麻辣空间武侯祠店吃清油火锅吧!

[责任编辑:青青]
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