2019-05-18 12:00　 搜狐

　　原标题：国潮伙伴是小罐茶！湖南名茶却是它？

　　从多年前的国货运动到近年持续火热的国学热，从Made In China的风行天地到中国成为全球第二大经济体，一个明显的趋向是，中国正以日渐增加的自信，重构着全球化布景下的自身布局。这种生动重构，已不再是中国人买中国货式的拥护民族产品，也不仅是传统文化在新时代的复兴，而是年轻一代消费者对国货品牌的拥护，是中国企业百尺竿头、更进一步的自发自觉，是中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变的时代共识。

　　无可置疑，中国品牌正迅速崛起。5月10-12日，人民日报新媒体在北京三里屯通盈中间举行了有间国潮馆运动，中国造正当潮的呼声，随着国内文化与消费升级的浪潮而水长船高，中国茶行业也迎来了归于自己的潮水。卓立潮头的小罐茶，作为国潮伙伴，成为国盛茶兴，国兴茶潮的一道新风景。

　　小罐茶是一道风景，湖南的名茶也是一道风景。

　　中国作为茶叶大国，茶区南起海南、北至山东、东起台湾、西至西藏。我国产茶区域的散布，按照气候差别可分为：西南茶区(包括云南、西藏、贵州、四川、重庆)；江南茶区(包括浙江、皖南、湖北、江西、湖南、苏南、闵北等)；江北茶区(包括山东、河南、甘肃、皖北、苏北)。各个茶区的名茶种类繁多，品种不一，其特点与味道也是各有长处。

　　湖南名茶有很多，重点介绍一下君山银针、高桥银峰和安化千两茶。

　　中国君山银针外形图君山银针是我国十大名茶其中一个，产于湖南洞庭湖中的君山旅游胜地。这个地方很早以前就是出产名茶的地方。据考证，银针茶始产于清朝。《巴陵县志》云：君山贡茶自清始每岁贡十八斤，谷雨前，知县邀山僧采一旗一枪，白毛茸然，俗呼白毛茶。清人江呈《油听雨录》称：洞庭君山之毛尖，当推首位。 是以君山和君山银针，历来就结下了不解之缘。清朝万年淳有诗云：“试把雀泉煮雀舌，来长似君山色。”君山的美景与君山银针的可口相得益彰。

　　君山银针属黄茶中的芽茶，霍山果摘细，制工讲究。每一年清明前后采摘细数肥壮的单芽，经栋别去杂后付制，制造经过分系青，放、初烘、放、初包，复烘，堆放，复包，干燥等步骤。君山银针的质地特点：它是由不带叶片的单个芽头制成，叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖着一层柔细软嫩的白绒毫，望而见莹润生辉，闻而觉清香扑鼻，泡一杯茶仅需五至七片茶叶，茶水清澄而略呈金黄，喝后凉爽芳醇、香甜沁人心脾，口中甘味经久不去。

　　用玻璃杯冲泡后，每一个芽头，芽尖朝上，芽柄朝下，整齐地悬浮于水面，很是美观，然后逐步下沉，沉于杯底后，也是枝枝芽头竖立杯中，如同群笋破土而出。 另外，有的芽头包芽之叶略有张口，其间夹有一品莹气泡，好似在否含珠。若是不碰杯子，会较长时间保持这种竖立状态，这是君山银针的一大奇观，每当旅游者旁观此景时无不赞叹称奇。

　　君山银针汤色杏黄敞亮，香气清新，滋味鲜醇，有着淡雅的清香；冲泡以后，汤色橙黄明亮，滋味浓厚鲜醇。在国内历来深受消费者欢迎。1956年在国际菜比锡展览会上，因其质量优良被誉为“金锦玉”，并取得金奖。又因产地小，产量不多，物以稀为贵，因此该茶的市场卖价一向居高不下。

　　高银归于绿茶类，归于绿茶类尖茶.。产于湖南高桥镇。由湖南茶叶研究所于1959年创建。高桥在历史上曾经是重要的红茶产地，所产红茶运往汉口集中销售管设立茶行十余家，生意兴隆，早在1936年高桥就建立了茶叶试验场，推动茶叶科学研究。

　　它具有独特的质地特点：外形条索细紧微曲，精致的采摘制作标准，让高桥银峰渐渐的获得心细之人的亲睐。 1964年郭沫若品饮了高桥银峰后，即兴题诗赞美：芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。

　　肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。”诗中“紫笋”是浙江湖州的名茶，“双井”是江西修水的名茶。千两茶又名花卷茶，是一种圆柱形的紧压。黑茶归于后发酵茶，是我国特有的茶类，出产历史悠久。始于1821——1850年的清道光年间，先有踩捆成包的紧压茶，后改成圆柱形的“百两茶”，1862——1874年的清同治年间，改制成“千两茶”。