原标题：如何酿出色泽纯正的石榴酒
从石榴酒的色泽上可以看出很多信息，如石榴酒的品质、风味等。想要酿出色泽纯正的石榴酒，有多个因素需注意。下面中国石榴产业网的小编告诉大家如何酿出色泽纯正的石榴酒：
选择适合的原料石榴酒才能有纯正的色泽：石榴大致分为甜石榴、酸石榴两种，一般食用多会选择甜石榴、酿酒则需选择酸石榴。酸石榴所酿制的酒，度数较低，可通过添加蔗糖来改善石榴酒的色泽，且这种方法的成本低廉。
处理石榴果实方法得当可提高石榴酒色泽：在剥石榴的过程中，很容易留下一些白色的果皮以及一些白梗，将这些物质剔除干净，可以提高石榴酒的色泽。
石榴的白籽中含有多种影响石榴酒风味的物质，同时会让石榴酒的色泽变得十分浑浊，降低石榴酒的品质。所以，在压榨石榴籽时只需避免将石榴的白籽压碎，就可提高石榴酒的色泽。
酿制色泽纯正石榴酒二氧化硫是不可缺少的：在酿制石榴酒时候需要适当加入一些二氧化硫，因为二氧化硫可减少石榴酒中对人体有害的物质，二氧化硫可以让石榴酒中的色素暂时失去颜色，但是过一段时间就会慢慢失效，色素重又游离，石榴汁的吸光度会逐渐增大，从而使酿出的石榴酒色泽更纯正。
石榴酒装瓶发酵时用些果胶酶帮你酿出色泽纯正石榴酒：石榴酒酿制最为关键的一个步骤就是发酵，这个过程也是提高石榴酒色泽的关键一步。在将石榴酒装瓶发酵的过程中适量加入果胶酶，果胶酶可以让酿制的石榴酒加速澄清，改变了石榴酒的澄清度自然会让石榴酒的色泽变得更加纯正！
酿制石榴酒从选材开始，每一个步骤都要做精、做细，才能酿出色泽纯正的石榴酒。如果还想了解更多，可关注中国石榴产业网。中国石榴产业网集合全国石榴资源，为全国石榴上、中、下游企业提供了线上商机查询、合作洽谈、询报价、在线交易的平台，是石榴行业的专业平台。
[责任编辑:青青]
