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今日正月二十五“填仓节”,你对传统民俗节日填仓节有何了解(2)

2026-03-15 06:21  中华网

  1、分别取小米,大米,以及藜麦,大米占一半,另外的谷物占一半,放一块儿,冲掉里边的杂质。

  2、米类都放到锅里,添上1.2倍的水,先泡着。

  3、一块南瓜,带着皮一起洗干净,切成小块。也放到锅里。过半小时之后,就可以煮了,杂粮饭的程序,充分熟透即可。

  鱼汤,在天津等北方地区,填仓节要喝鱼汤,寓意着衣食富裕。据说这天的鱼要留给猫吃,作为犒赏,希望猫儿能够勤劳能干,消灭老鼠,保护粮食不被啃咬糟蹋。

  1、中等个头的新鲜鲫鱼一条,先进行收拾,从里边到外边都要洗好,这样吃着不会有异味。接着在表面划上小刀,并且擦干水分。

  2、锅里放油热透,鱼放进去煎,两三分钟后,将其翻一次面,再继续煎到金黄定型。往里边添上热水,丢两三片姜去煮。

  3、接着来准备一块豆腐,改成小方块后,也放进锅里,同鱼一起炖二十分钟。最后往里边调些盐,白胡椒,撒点红枸杞,就做好了。

  春饼,饼类也是填仓节当日的传统食物,其形状为圆形,代表着圆满,同时也象征着仓盖,人们些可以守住粮食和财气,日子红火,越过越富。

  1、这里分享个简单的春饼做法,一次能做十张。温水将面和好之后,醒半小时以上。

  2、直接将其抻长,切成大饺子剂,每一个都揉圆擀薄些,表面刷点油或是油酥。

  3、接着一一摞到一起,再继续擀薄,确保每一张都成为均匀的薄饼。

  4、将其轻轻置于蒸笼上,大火加热,大约十分钟就熟透了。马上取出,趁着热乎一一分开即可。

[责任编辑:张易川]
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