武胜：守护好师生舌尖上的安全

　　为进一步加强学校食堂食品安全监管，去年以来，武胜县各学校通过安装视频监控，公示采购清单，留存食物样品等对食堂食品进行实时监管，切实保障师生舌尖上的安全。

　　在武胜县宝箴塞小学学校食堂厨房内，工作人员身着整洁的服装正在为全校学生准备午餐。厨房的墙角上，一个摄像头正在记录。而此时，监控屏幕上也正在“直播”厨房内的情况。

　　除了安装监控设备，该校还将采购清单及采购单位进行公示，做到食品来源公开透明。

　　学校还保证每种配餐食品100g的留样数量和48小时的留样时间，加强对食品的检验工作，从源头上杜绝了食品安全问题的发生。

　　截至目前，武胜县82所学校供餐食堂都配备了留样柜、抽排系统等设备，添置了冰箱、灭蝇杀菌消毒等配套设施，从源头上有效保障了学生食品安全。