邻水县完善食品监管链保障群众“舌尖上的安全”

　　加强源头监管。推进农产品标准化生产，强化产地准出管理，建立质量安全信息可查询、过程可控制、责任可追究的农产品质量安全全程追溯体系。今年以来，共对300余户重点生产基地、专业合作社、生产种植大户定期开展产地巡查400余次；完成4个蔬菜产品、1个畜产品、 3个水产品“三品一标”申报认证工作。

　　加强生产经营过程监管。落实食品生产企业日常监督检查，严把市场准入关、食品流通质量关，引导并监督食品经营单位落实索证索票制度、购销台帐记录，持续开展“餐桌污染”治理。今年以来，先后对全县32家食品生产企业、3568家食品流通企业、2970家餐饮服务单位和学校食堂开展日常检查，共发现问题141个，均已全部整改到位。

　　加强销售环节监管。加大对高风险品种、群众反映集中和问题易发食品的日常监管、抽样检测频次，提高抽检覆盖率，及时发现问题、督促整改、消除隐患。今年以来，共抽检农产品3600个，抽检合格率达99%以上；完成桶装水、肉及肉制品、学生营养餐等自主抽样抽检174批次。

　　加强农村食品安全监管。扎实开展“食安农村”行动，解决农村食品安全突出问题，保障群众饮食安全；加强农村坝坝宴席备案管理及现场指导管理，对一次性就餐人数100人以上的农村自办宴席实行备案制度，并组织人员进行现场食品安全技术指导，及时发现并排除食品安全隐患。今年以来，已对申报备案的1452起农村家庭自办宴席进行现场指导管理。