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上班族冬季“饮食攻略”:进补宜苦不宜咸

2012-12-19 11:10  川北在线综合报道

  繁重、紧张的工作和生活,上班族是否关心过自身健康?是否常常会出现疲劳、注意力不集中、记忆力衰退等亚健康状况?其实只要从饮食方面注意,这些问题都会迎刃而解。对于急需解决亚健康问题的上班族来说,冬季饮食需注意两方面的问题:其一,情绪、体力、精力有别,饮食调理也不同;其二,如要冬季进补,宜苦不宜咸。

  “压力山大”是近年来的一个流行词汇,当工作学习让你感觉压力大时,应该吃1杯低脂酸奶或2汤匙混合坚果。酸奶是赖氨酸最好的食物来源之一,坚果富含精氨酸,赖氨酸和精氨酸能减少你的担忧。而《美国公共卫生杂志》刊登的研究则发现,每天喝2.5罐碳酸饮料会导致抑郁和焦虑增加3倍。因此,在压力大时应尽量避免摄入碳酸饮料。

  感觉悲伤时宜吃蛋类及绿叶蔬菜。东华医院的医生认为,甜菜和菠菜等绿叶蔬菜富含B族维生素,有利于血清素等“好感觉激素”的生成,从而改善脑部的血液循环,减轻焦虑症状,振作精神、镇定情绪等。而白巧克力不算真正意义上的巧克力,其中不含固体可可粉。因此,白巧克力也无法像黑巧克力一样刺激“好感觉激素”的生成。

  专家建议:如果要减肥、塑形,应该多吃鱼肉、鸡肉、蔬菜和水果这几类食物。因为,鱼肉及家禽蛋白能提供能量,加速新陈代谢,既解馋,又有助于减肥。而高蛋白饮食和蔬菜水果也有助于增强肌肉减肚腩。而浓汤和多盐零食则应尽量避免,原理是:食物过咸,喝水就多,胃部就会变成一个“水皮球”。因此,盐焗坚果、薯片等多盐食物是好身材的克星。

  在平时工作中,上班族如果感觉能量不足,该如何补充能量呢?养生专家的建议是:什锦果仁。葡萄干提供的钾有助于身体将糖转化成能量,而坚果富含镁,镁对新陈代谢、神经功能及肌肉功能都极其重要。许多白领有喝浓咖啡饮料的习惯,并且认为这些饮料有补充能量的效果,但事实是:咖啡中的大量糖分会使血糖升高,虽然咖啡因有提神作用,但是不利健康。

  西红柿、蓝莓和橘子,这三种食物中的多种抗氧化剂有助于保护大脑免受自由基损伤,进而降低老年痴呆症和帕金森症的危险。与此相反的,类似于冰淇淋的甜食会使体内葡萄糖含量大起大落,导致注意力分散。

  就像不同的食物会产生不同的情绪调节效果,不同的季节调理身体的方式也不同。东华医院的专家认为,冬令进补能提高人体的免疫功能,不但使畏寒的现象得到改善,还能调节体内的物质代谢,使能量最大限度地贮存于体内,为来年的身体健康打好基础。受亚健康困扰的上班族,也应该瞅准这一时机。俗话说“春日少酸宜食甘,冬日宜苦不宜咸”,冬季进补应以温补为原则,口味适合多吃苦味,咸味重的食物则应该少吃。咸味重的食物不仅会是身材克星,多油多盐的食物能够带来高血压等慢性疾病的风险。

[责任编辑:毛青青]
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