水是生命之源，自来水的安全与老百姓的生命健康息息相关，如果长期接触不安全的水，对人体的健康是有一定影响。问题是，谁能告诉我们，自来水是否安全？又是谁来保障自来水的安全呢？难道我们都得戒掉自来水吗？
一个“京城最会喝水的家庭”却已经二十年不喝自来水了。这则揭秘式的新闻的确十分抓眼球，经过人民网、新华网等权威网站的转载，又增加了其权威性，立马引来广泛的关注。
这个号称“京城最会喝水的家庭”丈夫在国家发改委公众营养与发展中心饮用水产业委员会工作，妻子是北京保护健康协会健康饮用水专业委员会负责人，如此一对与饮用水打交道二十余年的组合，谈起喝水来自然不必谦虚，“我们可能是北京最会喝水的家庭，没有人像我们这么讲究。”58岁的妻子赵飞虹说。的确，在2000万人口的北京，像赵飞虹夫妇这样深谙自来水、纯净水、矿泉水秘密的人并不多见。我想不光是在北京，在全国范围也难以找到几个这么会喝水的家庭了。
我们再来看看这个“最会喝水的家庭”是怎么过日子的：沏茶用海南岛的“火山岩”、长白山的“泉阳泉”，“沏茶要用偏硅酸型的、比较软的水”。做饭用的虽然是北京本地的矿泉水，但是因为该品牌加工工艺末端有一套他们自己设计的装置把门，放心许多……长年的水质研究，让他们养成自来水不碰嘴唇的习惯。在这对夫妇的影响下，他们身边的亲朋好友也戒了喝自来水的习惯，成了超市里矿泉水专柜的常客。
这也太讲究了吧，对于一般家庭来说是消受不起的，只有羡慕嫉妒恨的份了。但有人会产生疑问了：绝大多数中国人每天都喝的自来水，难道真的有那么不堪吗？又不是毒药，碰一下嘴唇会死啊？！
“我们上周刚测了，自来水中硝酸盐(以氮计)的指标已经达到每升九点多毫克了。”2012年圣诞节这天，赵飞虹对记者说，虽然这一指标未超过国家标准规定的10mg/L的标准值，但已经很接近了，“五六年前，这个指标还在1-2mg/L之间，就在2011年还只有四点几。”据了解，自来水中的硝酸盐主要来自垃圾、滤液和粪便，而这不过是诸多指标中的一个而已。多年来，赵飞虹检测发现，北京自来水的水质在逐渐变差，“这是不争的事实”。
其实不光是北京的自来水的水质在变差，我想全国都有这种情况。有人会说了，由于水源污染的原因，自来水水质在变差这个大家都可以理解，虽然自来水中硝酸盐含量升高了，但也是符合国家标准的，应该没什么问题的啊！
事实上，我国去年7月1日全面实施的新版《生活饮用水卫生标准》，修订后的新标准，其中一项最大的变化就是检测指标从35项增加到了106项。按照有关专家的说法，新标准基本实现了与世卫组织、欧盟、美国、日本等国际组织和先进国家水质标准的接轨。所以说，符合新标准的自来水，应该是可以放心喝的。
