犁地老农的皮鞭一响，老犍牛的脚步就会格外地快。在太行山上的东土河村，老犍牛虽然少了一个牛角，但它的一个牛角却更显独特风韵。不管是在山坡梯田里犁地，还是拉着牛车去煤窑上拉煤，往地里运送农家肥，它都是迈着大步勇往直前，绝不偷懒。而且，它一天能犁五亩地，让其它牛儿甘拜下风。
还有一头老牛叫“狸犍”，由于它的皮毛有着松鼠那样的纹理，所以我们第三生产队的老人们给它取名“狸犍”。它的脾气比较暴躁，生产队里只有五六个人能让它听从使唤，我三伯就是其中之一。用“狸犍”犁地，一天犁三亩多不成问题。“狸犍”有个怪脾气，犁地时脚步很快，但它却需要干一会歇一会，不像老犍牛那样绝不偷懒。
还有几头黄牛，每天可以耕地一亩多到二亩。不过，这几头牛的“饭量”小，只需要一个比较小的荆条篮子送去草料，就能让它们吃饱。但是，老犍牛却要独自吃一大篮子的草料，这一篮子的草料能顶三小篮子草料。而且，“狸犍”吃的也不少，仅仅比老犍牛的草料略少一些。由此可见，这也印证了老祖宗留下的那句话：“能吃能干。”
有时候，也非常巧遇，那就是两三个生产队同时在一个山坡梯田里用老牛犁地。如果遇到这样的场面，让人远远望去蔚为壮观。尤其是犁地的老农们此起彼伏甩起响鞭的时候，一头又一头牛儿奋起直追的躬耕场面令人感动而又惊叹。
那个时代，春种秋收，人们只能靠牛儿来减轻人们的劳动强度。所以，人们对于做出过重要贡献的老牛是十分珍惜的，就像对待自己的生命一样呵护着老牛的生命。
记得，老犍牛衰老去世之后，有人建议将其宰杀，并将牛肉分给各家各户。但是，却遭到了大多数人的强烈反对。于是，生产队长让几个壮劳力挖了一个大坑，将老犍牛下葬了。而且，队长说，任何人不准擅自把老犍牛刨出来宰杀吃肉，老犍牛是咱生产队的功臣。
过了几年之后，“狸犍”不仅更显衰老，而且它的脾气更加暴躁，不管是犁地，还是去煤窑拉煤，或者往地里运送农家肥，它往往会发疯似地乱跑，让人猝不及防。有人说，是因为老犍牛不在了，它觉得别的牛配不上它。所以，它犯浑；所以，它狂妄不羁，不服使唤。
后来，生产队长就让饲养员把“狸犍”作为菜牛卖给了河南沁阳。尽管生产队里不缺耕地的牛，但却没有老犍牛和“狸犍”犁地那样高效。因此，我三伯总是时常唉声叹气地说，现在的这几头牛，都比不上老犍牛和“狸犍”。而且，三伯说，真不该把“狸犍”卖给河南，应该像对待老犍牛那样，让它在本乡本土有个落脚的地方。
三伯之所以对“狸犍”有这样的感情，是因为他用“狸犍”犁地、拉煤和运送农家肥的时间最长。因此，三伯不免有些伤感。（郭喜林）
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