2026-01-19 10:20　 今日头条

　　民间有腊月腌肉的传统习俗，为什么腌肉多用粗盐？这是2026年蚂蚁庄园1月19日今日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2026年1月19日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。

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　　闽南网（www.mnw.cn）最新消息，今天蚂蚁庄园课堂的问题是：

　　民间有腊月腌肉的传统习俗，为什么腌肉多用粗盐？

　　溶解慢，入味均匀

　　溶解快，味道更咸

　　答案：溶解慢，入味均匀

　　解析：粗海盐颗粒大、溶解慢，能持续释放咸味，让肉质内外入味更均匀，是古法腊味的灵魂所在。用粗海盐腌肉，不仅能快速脱去肉中水分，还能在表面形成微小保护层，抑制细菌滋生，延长保存时间。