2016-07-17 13:54　 川北在线整理

　　“另一个需要远离老火汤的人群是慢性肾病患者，尤其是进入中晚期的慢性肾病患者，老火汤简直就是慢性毒药。”闫凤解释，原因有三，其一，汤汁中所含的丰富含氮浸出物、嘌呤会加重肾脏的排泄负荷；其二，经过高温烹煮食物中的磷能萃取到汤汁中，会使老火汤成为富磷食物，而肾脏是人体磷的主要排泄器官，慢性肾脏病进入中晚期以后，会因磷排泄功能受损而引起磷储留，最终引起肾性骨病、继发性甲旁亢，而且导致血管和心脏瓣膜的钙化；其三，当慢性肾病患者因为尿少、水肿需要限制入液量时，就不仅仅是老火汤了，连水都控制。

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