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糖吃多了会得糖尿病? 糖尿病患者不能吃甜的食物?

2016-04-16 18:27  中国质量报
  原标题:糖吃多了会得糖尿病? 糖尿病患者不能吃甜的食物?

  世界卫生组织于日前首次发布全球糖尿病报告,报告显示全球糖尿病成年人患者近40年内增加了3倍,其中多数生活在发展中国家。全球18岁以上人群中,1980年糖尿病患者为1.08亿人,2014年增加至4.22亿人,占全球总人口的8.5%。2012年,糖尿病直接导致150万人死亡。另外,与高血糖相关的心血管和其他疾病致死人数达到220万。世卫组织预测,至2030年,糖尿病将成为第七大致死病因。
 
  看来控制血糖、注意饮食是每个人都应该重视的事情。但在生活中,人们却有很多关于糖尿病和饮食的认识误区。日前,食品与营养信息交流中心专家阮光锋就糖尿病和饮食的认识误区进行了解读。

 
  糖尿病就是因为糖吃多了?
 
  其实,导致糖尿病的因素有多种且很复杂,除了基因的易感性,肥胖、吸烟、情绪压力等多种因素都可能诱发糖尿病,而不仅仅是因为糖吃多了那么简单。糖尿病病人之所以尿中含糖,并不只是因为糖吃多了,而是因为身体胰岛素代谢出现问题,无法利用摄入的糖。
 
  预防糖尿病很重要的一点是养成良好的饮食和生活习惯,而不是不吃糖或少吃糖那么简单。而对于糖尿病患者,如果不能改善不良生活习惯,血糖的控制很难达到满意的效果。
 
  糖尿病患者不能吃甜的食物?
 
  其实,糖尿病患者在选择食物时并不能仅凭味道来选择,还要看它所含的成分和总能量。
 
  大部分有甜味的食物都是含有糖的,比如饼干、甜饮料等等,这些含糖的甜味食物会升高血糖,应该控制少吃。不过,现在有些甜味食物其实是用的甜味剂,如阿斯巴甜、甜蜜素等,甜味剂虽然有甜味,但是几乎不提供能量,这些甜味食物适当吃点也无妨。
 
  而且,有些没有甜味的食物,比如米饭、馒头,虽然吃起来没有甜味,但是它们所含的淀粉在消化之后会变成葡萄糖,也不能多吃 。
 
  糖尿病患者真的不能吃水果么?
 
  大部分水果的血糖指数并不高,血糖负荷普遍低,因此糖尿病人可以适量吃水果。
 
  美国糖尿病协会(American Diabetes Association)认为:糖尿病人是可以吃水果的。在他们提供的糖尿病病人饮食建议里,第一条就是要多吃水果和蔬菜,而且最好是吃各种颜色的水果和蔬菜,以丰富水果的多样性。不过,糖尿病人最好不要喝果汁,果汁通常会损失一些膳食纤维,血糖反应会高于完整的水果。
 
  吃酸奶可以预防糖尿病?
 
  酸奶是一种很好的钙质来源,而且,虽然酸奶中加入了糖,但按同样数量的碳水化合物来比较,还是比白米饭白馒头的血糖上升速度慢得多。所以,每天食用酸奶是一种健康的生活方式,糖尿病人可以喝酸奶。
 
  但是,每天一杯酸奶能否真正的预防糖尿病现在还无法确定。而且,现在一些发现酸奶有益血糖控制的研究中大多都是每天一份酸奶,大约是28克。而我国的酸奶一份小包装都是100克左右,相当于是4份。酸奶的含糖量较高,还是需要注意不要吃太多。
 
  糖尿病人可以放心吃无糖食品?
[责任编辑:沫朵]
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