为进一步加强餐饮服务行业食品安全管理，给广大市民营造安心、放心、舒心的餐饮消费环境，该县以“明厨亮灶、阳光操作”为目标，指导、督促全县餐饮服务企业采用“透明”、“隔断”和“视频”等方式，大力实施“明厨亮灶”工程，使“后厨”(包括库房、专间、烹饪间、洗消间)成为可视、可感、可知的“透明厨房”。
“明厨亮灶”工程以学校食堂及群众关切的大型餐饮场所、大众餐馆、特色餐馆、工地民工食堂、单位食堂为实施主体，全面覆盖城市、乡镇街道和人口集中的农村聚居点，。将餐饮服务企业“明厨亮灶”工程作为创建示范企业的前置条件，优先推荐积极开展“明厨亮灶”工程、诚信守法经营的餐饮服务企业参评食品安全示范企业。
截至5月底，该县已建设“明厨亮灶”的企业达470家。
