原标题：宣汉县开展全县学校食品安全知识培训工作
近日，宣汉县食品药品监督管理局会同教科局共同举办2018年宣汉县学校食品安全知识培训会，参训人员为全县学校食品安全分管负责人和食品安全管理人员200余人。
培训内容分三大方面：一是分析案例说责任。通过对全国各类学校（含托幼机构）食堂食品安全事故进行举例分析，起到强有力的警示作用，引起各学校高度重视，进一步落实好学校主体责任。二是详解要求抓落实。要求各学校健全食品安全管理机构，落实好相关管理制度，加强对从业人员的日常管理和培训，规范食堂关键环节的操作。还对国家局《餐饮服务食品安全操作规范》进行了深入浅出的讲解。要求各学校抓好落实，履行好自身职责。三是科学处突化危机。要求各学校建立健全食品安全应急处置预案，并组织开展演练。对食品安全突发事件的处置的医疗救治、情况报告、维稳疏导、舆情管控、责任追究等方面进行了详细的讲解。
通过培训，使参训人员深刻感受到肩上的责任重大，增强了食品安全管理的信心与决心。进一步强化了全县学校食品安全主体责任，对有效预防食品安全事故的发生、保障全县师生身体健康和生命安全有重要意义。
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