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茶遇豆腐 一杯对味

2019-02-20 14:24  川北在线

  原标题:茶遇豆腐,一杯对味

  在对的时间遇到对的人,毫不刻意却心有灵犀。一杯好的沈茶奶茶,更是如此。

  关于沈茶的来源,还有着浪漫的故事传说。清末民初,爷爷与无数茶贩一样,牵着马、带着茶从潮湿的南方启程,往返于万里茶路。运茶的日子,枯燥且孤寂,爷爷总是一壶浓茶不离身,偶尔加入几瓣茉莉或是几块豆腐,他都视作故园风土,细细品来恰如奶奶耳语在侧,这是让爷爷心不漂泊的味道。

  爷爷爱茶如命,常常以茶代饭,奶奶便将热乎的豆腐悄悄放进微凉的茶汤里。这豆腐有别于家常的做法,手工细作的豆腐带着浓郁的豆乳香,不失豆腐细腻的同时又中和了茶的苦涩硬朗。就像携手一生的伴侣,找到对味的方式相伴终生。

  茶与豆腐,皆南方家常之物,爷爷原也不懂,当他瞥见茶与豆腐相拥,才终于明白其中意义:所谓爱意情长就是与奶奶相伴的那份平常,有家的味道,也触及内心最原始的情感,从此,这一茶一豆腐也成为了爷爷一辈子的习惯。

  后来,旁人问起,这杯怪茶叫什么?

  爷爷说:我家婆子看着糙,人人称她叫“沈爷”,可是却有一副软心肠和一双巧手,她泡的茶,便唤作“沈茶”。

  大千世界,珍宝易得,但那一份对味实在难求。如今奶茶品牌五花八门,其实那里面没有真正的奶,也没有地道的茶,只是添加剂让人着迷。一杯对味的沈茶奶茶,无需花哨的点缀也能立马唤醒你的味蕾。

  每一杯沈茶奶茶都是茶与豆腐的激情碰撞,又像是茶等待了五百年的重逢,等待着豆腐的拥抱来冲淡这一份苦涩,原本一黑一白,瞬间丝丝缕缕融合永不再分离。

  今天的沈茶奶茶不止于茶与豆腐的碰撞,更是在细节方面精益求精,在奶茶口味、健康、原料产品上下足了功夫。怀着对一杯好茶的敬畏,在沈茶奶茶加盟店里,烧水、闷泡、过滤专业的茶饮制作工艺,这样的动作循环往复,让人在这杯沈茶中品得对味的仪式感。

  豆腐是手工制作的优选豆腐,从选料到研磨到煮浆成型再到保鲜,每一步都严格把控的优质豆腐。Q弹爽滑,入口即化,口感和布丁相似,但比布丁多了豆香,更细腻鲜嫩,味道纯正清香。

  沈茶奶茶更是精选优质雀巢鲜牛奶,搭配福州茉莉、武夷山红茶、台湾乌龙、台湾四季春、玄米煎茶5款茶底,所有茶底统统新鲜现泡,纯茶更采用一次性茶包现萃现做,让茶在色、觉、味里诠释生命的价值。让奶茶不止有浓醇的口感,更可以体验出纯茶的那一份单纯美好。

  爱情始于对味中刹那的触电,也成长于平淡时光中习惯彼此的陪伴。在流年里把生活熬成一杯对味的沈茶,用余生品尝这甘醇甜润的滋味。沈茶静默不语,它包容一切,让一切变得从容,它给了我们慢时光,提醒我们不要忙忙碌碌。它是那样的朴素,让我们想不起疲惫和乏味的字眼,一品对味倾心,再品对味长情。

[责任编辑:青青]
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