2019-04-25 16:10　 川北在线

　　原标题：五一耍成都，你一定不能错过这家川派清油火锅

　　成都是全国排名前十的新一线城市，亦是一座历史文化古城，扑面而来的古朴气息，武侯祠、锦里、宽窄巷子、杜甫草堂、黄龙溪等无数 景点吸引外地游客。没有哪种时光比得上春天，五一耍成都，除了美景，当然还离不开地道成都味—四川火锅。

　　川渝火锅很多，遇到特别难吃的火锅的机率不高，想吃到特别惊艳的，也特别困难，大抵都是麻辣味，风格大体是差不多的，毕竟都是四川火锅。非要挑家与众不同的，那就是麻辣空间。它是一家专注健康清油火锅的四川火锅品牌，而且一卖就是14年。如果说牛油火锅如六月的骄阳，火辣劲爆，那么清油火锅就如三月的暖阳春风，麻辣鲜香得刚刚好，更加回味悠长。

　　不要以为清油火锅味道就很清淡，尤其麻辣空间用的是无渣清油锅底，看起清花亮色，但是麻辣味却也超过好多火锅店。 2005年麻辣空间进入成都火锅市场，以“麻在先，辣在后”的独特味型迅速征服消费者味蕾。因锅底采用一级鲜榨菜籽油，熬出来的汤底红亮且清爽，吃过健康不易上火，许多成都本地人都评价它是“连吃一个月都不觉得油腻”的火锅。

　　麻辣空间在成都的门店也非常有记忆点，一个在武侯祠附近，一个在宽窄巷子附近，品味蜀国古老文化、感受浓浓名族风情之余，再品尝上正宗的川派清油火锅，不枉这五一成都之旅。麻辣空间武侯祠店装修与附近景区有异曲同工之处，以火锅博物馆为设计原型，将辣椒的红，新鲜的绿，油菜花的黄做为主色调色融入在设计当中，做到了视觉与味觉的完美交融。

　　走进麻辣空间火锅店，不自觉地会被清油锅底的飘香所吸引，由青花椒、朝天椒与清油交织而成的麻辣味，让人忍不住食欲暴涨。锅底一端上来，可以看到是由服务员现场开袋倒入一次性清油袋装底料，加上开放式厨房的设计，让人对麻辣空间的卫生是非常放心的。在调锅底的同时，服务员会贴心地介绍清油火锅富含不饱和脂肪酸和VE，建议吃清油火锅一定要配上原汤蘸碟。

　　麻辣空间的清油锅底是出色的，但坦率地讲，麻辣空间火锅受欢迎与店面优质的菜品也是有很大关系的。如果一定要推荐麻辣空间的特色菜品，那它的鲜切牛肉系列 首当其冲，从牛肉的色泽、刀工及摆盘，都可以感受到它的品质优良和满满份量。不同部位的牛肉涮的时间不同，比如鲜切雪花，肥廋相间，只需要涮短短8秒，搭配原汤蘸碟，尝一口，浓郁的肉香与麻辣味让人味蕾全开、欲罢不能。堂烹虾滑是一定要推荐的，采用30只青虾，服务员现场捶打上百下，煮后麻辣十足、口感Q弹。招牌好菜还有很多，比较贴心的一点就是有菌类拼盘与蔬菜拼盘，能够尝到多种品类又不浪费。

　　决定去成都旅行，说不清是因为它美不胜收的景色，还是它声名远播的众多美食。但来过成都的游客可以确定的是，当你爱上它的颜色，却又被它抓住胃。爱旅行的人，自然也爱美食，这个五一，来成都邂逅川派清油火锅(菜品8.5折)，全身心浸入到美景与美食的双重享受之中吧。