“世界川菜大会”是由世界中餐业联合会打造和主办的国际性川菜文化交流盛会，至今已连续举办七届，聚集全球产业资源，汇聚全球川菜大师、学术专家、行业龙头、餐饮企业代表和美食爱好者，共话行业趋势，共赏川味盛宴，以川菜饮食文化的内核挖掘推动中国餐饮文化的创新发展。
经过7年的成长，世界川菜大会已然成为融入新发展格局、共促川菜国际化发展、培育产业体系、打造品牌活动的国际交流平台。其中，世界川菜烹饪技能大赛与世界中华火锅宴大赛成功吸引了全国众多名厨的慕名参赛，成为世界川菜大会中的亮眼环节。
而外婆乡小榨菜籽油以其卓越品质和独特风味，赢得一众评委和参赛选手的专业认可与好评，并一举拿下世界川菜烹饪技能大赛指定食用油与世界中华火锅宴大赛推荐食用油的双重专业权威认可，为参赛选手提供优佳的烹饪选择。比赛现场无论川菜还是火锅的烹炒，外婆乡小榨菜籽油以其独特的小榨风味，激发食材原味原香，使菜肴更加美味可口。值得一提的是，外婆乡小榨菜籽油已连续四届蝉联世界川菜大会指定食用油，充分体现出了其在川菜烹饪中的重要性。
炒出火锅香，外婆乡小榨菜籽油激发火锅热辣川香味
腾腾热气的火锅不仅是冬日里的餐饮主角，也是世界川菜大会中花样百出的 焦点。在世界中华火锅宴中，各式各样独具创意风味的火锅宴席向世界弘扬中华传统火锅文化的绝佳魅力。而好吃火锅的烹饪秘诀中，油的选择至关重要。外婆乡小榨菜籽油作为世界中华火锅宴大赛的推荐食用油，是能激发川渝火锅鲜爽麻香味的优选。凭借其提味去腥、上色增香的产品特点，以独特的小榨风味，与多种火锅底料在高温烹炒下包裹融合，使辣椒与香料充分释放馥郁椒香，激发正宗地道火锅的醇厚香气，炒出火锅香。
与此同时，外婆乡小榨菜籽油如火如荼进行中的火锅节，携手金龙鱼调味品与全国知名火锅餐饮品牌小龙坎的跨界联合，彻底激活了属于这个冬天的火锅热潮！
外婆乡小榨菜籽油的独特性体现在选材和榨取工艺上。优选非转基因原料，传承传统小榨工艺精髓，保留了菜籽中的天然香味和营养，以独特地道的小榨风味，释放菜油的浓郁香味。也正是这缕传统风味的菜油香，才能更好的激发川菜正宗地道的诱人香辣味。外婆乡小榨菜籽油匠心追忆小时候的菜油香，不仅深受消费者的喜爱，也凭借其 的稳定性与风味，得到一众菜系大师的推荐与青睐，是专业厨师的优选食用油。
而作为麻辣鲜香的川菜，不仅是中国餐饮文化的一张名片，也是中餐文化走向世界的“排头兵”。未来，外婆乡小榨菜籽油将继续致力于提升产品质量和创新能力，进一步深化其“做辣菜”的产品属性，持续发挥在中餐烹饪中的重要作用。以小时候的菜油香，增添中华美食独特的口味层次，为川菜文化乃至中华美食文化的传承与发展贡献更多的力量。助力川菜文化走向世界舞台，让更多的人享受到地道、美味的中餐佳肴！
