原标题：好吃的成都火锅：尊重每一个人的美学体验感
消费升级时代，美学已经成为一种新的竞争力，而且来势汹汹。
成都火锅业之间，你死我活的比拼从未停止过，早已脱离了粗糙的价格战和单一的美食战，现在PK的是全方位的体验，包括就餐环境，服务水平等。从本质上讲，是一场消费美学上的较量。
凭借对消费美学的精准把握，园里火锅脱颖而出，成为新兴火锅中实力强劲的一匹黑马。开业两年多，园里迎来送往近百万人次的食客，更是保持着高达99%的回客率，被誉为成都火锅的一张新名片，火锅中的“五星级”。
你为什么会再来园里火锅？
我们对500位回头客做了一项调查，其中，排名前三的答案分别是：环境无可替代、菜品丰富美味、口味柔和恰到好处。
对成都人来说，吃火锅是一种社交文化——人生得意须尽欢，吃火锅；有朋自远方来，吃火锅；问君能有几多愁，不如吃顿火锅消消愁……
对来成都的人来说，吃火锅更是一种仪式感，是与成都亲密接触的最好方式，所有驴友都会在“成都攻略”里写一句，吃一顿地道的火锅。
园里恰到好处地把握了大家对火锅的这种期许，火锅，应该是一件值得期待的事情，过程应该是质感的，回味应该是无穷的。
在园里，吃火锅首先是一种视觉享受。几乎每个跟老板对谈的人，都会诧异：“你是处女座么？”店内装修在火锅界首屈一指， 找不到第二家能与之媲美，主打古典园林风，障景、漏景、框景、步移景异……就像在苏州园林吃火锅，连眼睛都在享福。
老板不是处女座，是城市规划师出身的天蝎座，审美强迫症患者。在店铺的设计中，融入了城市规划、现代心理学理念，最终呈现给我们的效果，可以说很治愈了。
园里的锅底不加任何香料，是辣椒、花椒、豆瓣、姜、牛油五味原料炒制而成，向传统火锅致敬。菜品以新鲜丰富为美，据说园里火锅的菜品是成都所有火锅店中最丰富的，仅火锅菜品就达100多种，麻辣脆、本味牛肉、极品毛肚、功夫脆脊鱼片、极品千层肚、极品黄喉、包浆豆腐、麻辣牛肉……这里不仅菜品琳琅，而且一切食材都必须是最好的，老板曾为“极品毛肚”一道菜，尝遍成都130多家供应商的毛肚。
在园里，不但菜品万一挑一，小吃、甜品、啤酒，甚至连一碟泡菜都做到了 。“每一道菜都是主角，都是万里挑一，”征服“骨灰级吃货”小林的，是园里火锅的冰粉，“园里的冰粉是我在成都吃过最好吃的冰粉，我经常请朋友在园里吃火锅，园里的口味比较柔和，但麻辣鲜香恰到好处，本地人和外地人都能接受。”
现在生活节奏很快，饮食这一大人生乐事，经常被处理得很敷衍。快餐和外卖增加了便利度，降低了愉悦感。就连火锅，也有了一次性自热套餐。园里绝不肯敷衍，处处精雕细琢、精挑细选，不远千里去采购最好的食材。老板还打算去一趟景德镇，把餐具升级一下——好马怎能没有好鞍？
美是什么？黑格尔美学里，美是理念的感性呈现。我们吃的不仅仅是火锅，而是一种情感，一种感性的体验。
爱美之心，人皆有之，而得人心者得天下。园里的消费美学还在于，让你身处其中，得到无微不至的服务。等候区的舒适度绝不亚于就餐区，每套桌椅都价值不菲，造型迥异。手机快没电了？那边备着充电宝。
就餐区，有适合2-4人吃的小座，也有适合6-8人吃的长桌，各式包厢大小各异，为不同人数的客群准备。包厢风格不同，商务餐可以去“不须归”，气派；喜欢红砖风格的请进“花语台”，雅致清新；文艺范去“浅月湾”，后现代主义画壁环境下吃火锅，别有一番滋味。
包厢与包厢，餐位与餐位之间，留足了私密空间，与摩肩擦踵的传统火锅店相比，贴心100倍。置身热闹，又不会被尘世打扰，每一个位置都能给你“躲进小楼成一统”的逍遥自在。
关于服务，老板说了，园里的原则就是没有原则，回归真诚。说到底，园里尊重每一个人的美学体验感。对待食物的态度，就是对待生活的态度，一脉相承，园里想用一餐精致的火锅，唤醒我们对生活的更高追求：不要敷衍，宁愿慢一点，也要更美好。
园里懂得火锅，也尊重火锅。火锅本身，是一种融合。都说众口难调，但园里，给了各种人一桌吃饭的理由。锅底不会太辣也不会太淡，各让一步，和谐，这是园里的火锅哲学。
难怪，有人说吃过了园里火锅，再回头看其他，都是将就。
我们相信，一起吃过园里火锅的人，都是同一个世界的人。希望一起吃过园里火锅的人，也都是可以继续走下去的人。
[责任编辑:青青]
