第二届全国流行菜烹饪大赛火热开战!居然连厨神都来了

   由中国烹饪协会主办，武汉食和岛联合主办，川军团名厨俱乐部承办的第二届全国流行菜烹饪大赛，本着为食材赋能、以菜式发声的宗旨将为行业带来一场惊艳大秀。大赛将于今年8月10日于成都·世纪城新国际会展中心盛大启幕。

第二届全国“流行菜”烹饪大赛成都站（选拔赛）评委大揭秘，超强阵容引期待!

     全国“流行菜”烹饪大赛，自初创以来已吸引来自中国、澳大利亚、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、新西兰、新加坡、韩国、斯里兰卡、泰国及越南等12个国家的 厨师前来同台竞技，角逐中国第一厨的荣誉称号。继2018首届全国“流行菜”烹饪大赛落幕后， 该项赛事得到了中国食材业、餐饮业内企业的普遍赞誉和鼎力支持，也逐步成为中餐流行趋势的风向标。而第二届比赛开战在即，大赛主办方提前曝光了成都站（选拔赛）的评委阵容，让广大厨师一睹川菜大神们的风采!大赛邀请到中国烹饪大师、菜品设计专家、知名连锁酒店总经理作为大赛评委，多维度评估“菜式市场化”的前景及潜力。

大赛总裁判

卢朝华

   特一级烹调师、中式烹调高级技师、中国烹饪协会理事、四川省烹饪协会常务理事、餐饮业国家一级评委,中国烹饪大师

大赛裁判长

王开发

    中国烹饪大师、高级技师、 评委、川菜烹饪大师、中国烹饪名师、中国国际美食节大赛评委

彭子渝

中国烹饪大师、川菜大师、成都市烹饪协会秘书长、 酒店、饭店定级评审员, 餐饮业 评委、劳动保障部 技能竞赛评审员

蓝其金

   中国烹饪元老级中国烹饪大师、餐饮业 评委、餐饮业 裁判员、中国烹饪协会理事、四川省烹饪协会常务理事、四川省政协第六、七届委员、原四川省政府金牛宾馆副总经理

张中尤

    中国烹饪大师,川菜烹饪大师,曾任联合国总部中国代表团厨师长。四川省劳动模范、 餐饮专业评审委员、四川省烹饪协会常务理事,四川省名厨专业委员会常务执委、四川烹饪学院荣誉教授, 荣获中国烹大师终身成就奖

中国烹饪大师,川菜烹饪大师,。

肖见明

   2000年被授予川菜大师，2002年在北京人民大会堂被授予中国烹饪大师称号。2017年被授予功勋匠人奖。2018年荣获，改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物奖

大赛裁判席

覃勤

四川省级星级饭店评定员

成都蓉城映像国际酒店总经理

李政辉

锦世创维酒店管理公司总裁

中国饭店业策划大师

刁其森

中国烹饪大师

四川旅投集团餐饮管理公司厨政部长

曹亚鸥

中国烹饪大师

金牛宾馆餐饮部副经理兼宴会厨师长

杨凯

中国烹饪协会五星总厨委员

成都华尔道夫酒店中餐行政总厨

李兵

中国烹饪名师

岷山饭店行政总厨

杨永福

中国烹饪协会名厨委员会

四川川菜老师傅传统技术研习会

马皎

中国烹饪名师

金领莲花大酒店总厨

赵志新

李锦记川菜顾问大师、国家高级技师、川菜烹饪大师、四川烹协会员、睿扬酒店管理公司副总、玉堂阁酒店总监

大赛组委会成员

杨俊

中国川军团名厨俱乐部创始人

万学武

中国川军团名厨俱乐部主席

周良兵

中国川军团名厨俱乐部副主席

赵银华

中国川军团成都会长

【新餐饮时代下：无爆款不“流行”】