原标题：名厨出手果然不凡，康巴拉牦牛火锅够地道
中国饮食文化博大精深，但是很多非常经典的大菜是我们吃不到的。就算是火锅、烧烤、鱼香肉丝这类非常经典的大众美食，也往往不是普通小店就能真正展现它的魅力。要想吃到正宗的，还是要有真正的厨艺高手来做。今天小编就给大家介绍一个吃 火锅的好去处——康巴拉牦牛火锅，这个你肯定不会失望。
康巴拉牦牛火锅是一家有着浓郁川藏风情的火锅店，它是以藏地特有的牦牛作为主要食材，搭配了很多地方特色食材、蔬菜和调料，希望能给顾客一场具有浓郁雪域风情的美食盛宴。为了真正发挥藏地精品食材的优势，展现地道的川藏地区美食文化特色，康巴拉牦牛火锅还特别邀请中国知名美食名家胡显忠、吴奇安作为技术顾问，大力推动火锅技术研发创新。
高手就是高手。胡显忠和吴奇安两位老师并没有将自己以前的火锅技巧直接应用到康巴拉牦牛火锅的身上，而是如同搞科研工作一样进行了细致的准备和研究。比如，他们会亲自品尝检测牦牛肉不同部位的肉质口感；会亲自选择萝卜、藏红花、生姜、蘑菇等各类食材，从营养科学的角度进行合理的搭配。另外在火锅的火候、汤料的搭配等方面也经过了长时间的研究和调试。
经过这样一个复杂而精细的过程，康巴拉牦牛火锅有了同类品牌无法媲美的出色口感。就以它的黄金酸汤牛蹄锅来说吧，远远地就能闻到扑鼻的香气，是那种带着酸味的清香，真的是很勾人；晶莹的蹄筋和嫩滑的蹄肉带着金黄油亮的酸汤，送入口中之后化作了一股股完美的味蕾刺激，真是让人胃口大开、食欲大振……肉的口感刚刚好，蔬菜的口味也刚刚好，真是让人一点都舍不得浪费。
如果没吃过康巴拉牦牛火锅，你永远都不会知道什么叫高水准。在两位美食名家鼎力支持下，康巴拉牦牛火锅完全凭借美食征服了广大顾客，在当今餐饮行业引起广泛关注。有机会的话，欢迎大家光临吃肉哦。
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