机遇在前东北酒何所向?这场大会指明了方向

2024-06-07 14:50　搜狐

　　原标题：机遇在前，东北酒何所向?这场大会指明了方向

　　核心观点:东北酒正面临前所未有的发展机遇,振兴东北酒类市场,就在此时。

　　这是近年来东三省酒业最大的一次盛会。

　　6月6日,中国酒类流通协会主办的“振兴东北酒市场,共促消费新势能”中国酒业漠河大会在漠河举行。

　　自党的十八大以来,支持东北振兴的政策力度明显加大,推动东北振兴取得新进展新成效。在此背景下,东北酒市场迎来了前所未有的发展契机,中国酒业漠河大会因此受到了社会各界的广泛关注。

　　本场活动由中国酒类流通协会主办,黑龙江省商务厅、黑龙江省工业和信息化厅支持举办,黑龙江省酒类流通协会、吉林省酒类流通行业协会、辽宁省酿酒协会、辽宁省酒类流通协会联合主办,山西杏花村汾酒厂股份有限公司、四川郎酒股份有限公司、四川剑南春(集团)有限责任公司、舍得酒业股份有限公司、北京华都酿酒食品有限责任公司协办。

　　会议期间,政府领导、协会领导、权威专家、全国知名酒类企业代表及经销商代表共聚一堂,从宏观政策、宏观经济形势、消费与产业优势、科技创新等多个维度分析东北酒类市场的政策与产业优势,共同探讨东北酒业的振兴之路。

　　大会发布了《东北酒类市场振兴宣言》、《2024东北白酒市场发展报告》,评选出了“振兴东北酒类市场领军产品”“振兴东北酒类市场特色产品”“振兴东北酒类市场核心大商”,并且分别以厂、商为主体,举行了两场圆桌论坛,成果丰硕,为东北酒类市场注入了信心和力量。

　　机遇空前,未来可期。本次大会的成功举办,为东北酒业的发展提供了新的思考、给出了建议,必将推动东北酒类市场的繁荣。

　　机遇在前,专家共话东北酒

　　东北酒有过辉煌,也有过低谷,如今,新的机遇摆在面前,东北酒又该何去何从,备受关注。

　　对此,多位政府领导、行业专家和业内人士高屋建瓴,从各自的领域出发,为东北酒的发展指明了方向,为振兴东北酒市场注入了信心:

　　中国酒类流通协会会长王新国

　　中国酒类流通协会会长王新国从酒业的发展出发,认为处于新一轮调整周期的酒类行业正在从品质、文化、流通、服务等全方位推进创新升级,追求高质量发展。这是东北酒业重塑价值、树立形象、扩大消费的关键契机,其中的三个关键在于自信、创新、共赢。

　　全国工商联宣传教育部一级巡视员李忠春

　　“东北酒业肩负重要使命,面临重大机遇。”全国工商联宣传教育部一级巡视员李忠春认为,

　　东北地区是世界三大黑土区之一,是我国老工业基地、北方重要的生态安全屏障,更被赋予了新时代东北振兴“维护国家五大安全”的新使命。酒业在振兴东北的进程中将发挥重要作用,东北酒业振兴发展具备充分基础条件,优越的自然环境,保障了品质;产业基础深厚、文化价值显著,品牌优势突出;随着东北振兴,酒业市场空间广阔,消费优势明显。

　　用好中俄全面战略协作“提质升级”的历史机遇。在东北地区全面振兴的进程中,东北酒业同样迎来了历史性发展机遇,应当密切结合宏观形势与产业实际,科学规划战略,实现广阔、良好的未来前景。

　　我国消费变动已经出现新特点,随着居民收入水平的提高和消费观念的转变,人们对高品质、个性化产品的需求不断增加。高品质的酒类产品的市场需求也在不断扩大。酒业发展是东北振兴的一个重要信号,促进酒业发展可以进一步激发市场活力、推动经济增长。

　　第五届全国评酒会专家组成员、中国食品工业协会白酒专家委员会成员王贵玉

　　“不能低估东北酒了!”作为一个东北人,第五届全国评酒会专家组成员、中国食品工业协会白酒专家委员会成员王贵玉对东北酒业的发展有着自己的思考,他给出了五点建议:1、打造“东北产区”特色,因地制宜酿造东北香;2、产区具有科学酿造的良好自然条件和生态环境,讲好故事,推出好酒;3、利用东北资源,发展传统营养保健功能酒类,水果酒类;4、科学创新改进酒精利用,学习国外烈酒技艺,改变仿白酒风味,打造高品质新品类酒。5、扩大周边国家酒类贸易,消化产能。

　　黑龙江省商务厅二级巡视员崔龙江

　　作为东道主,黑龙江省商务厅二级巡视员崔龙江建议东北酒抱团发展:“振兴东北酒市场,也需要共促消费新势能。新时代的东北振兴是全面振兴,希望黑龙江省白酒企业团结一致、共谋发展,借助中国酒业漠河大会的举办,虚心学习兄弟省份的经验,互相交流,共同促进,未来发展更进一步。”

　　黑龙江省政府参事、黑龙江省商务厅原厅长、中国商业经济学会副会长叶晓峰

　　黑龙江省政府参事、黑龙江省商务厅原厅长、中国商业经济学会副会长叶晓峰认为,东北酒业最关键的是坚定发展信心、发挥比较优势、担当实干。为此,他建议:

　　首先,要充分利用政策优势,为企业发展创造有利条件;其次,要发挥黑龙江得天独厚的资源优势,推动白酒产业向高端化、品牌化方向发展;再次,要借助先进的科技力量,发展新质生产力,提升生产效率与产品质量;同时,要发挥地缘优势,加强与周边地区的合作与交流;此外,要重视人才培养与技艺传承,弘扬匠心精神;最后,要关注商业新业态与新模式的发展,积极拓展市场渠道,提升品牌影响力。

　　中国食品发酵工业研究院的首席专家、国家酒类品质与安全联合研究中心主任王德良

　　中国食品发酵工业研究院的首席专家、国家酒类品质与安全联合研究中心主任王德良从科技创新角度对振兴东北酒阐述了观点。王德良认为,白酒品质的传播是在消费市场推广的重要手段。白酒品质的科学表达有两个方面,一是显性的产区层面,二是隐形的饮用舒适度。研究、表达白酒产品的饮用舒适度,是白酒科研的重要研究方向,并且已逐渐成为衡量白酒产品关键品质点。

　　纵观各位专家的观点,从宏观政策到经济走势,从立足行业到加强合作,从文化、人才、技术到商业模式,堪称一幅详实的路线图,而所有的路线都指向了一个共同的方向:全面振兴东北酒市场!

　　群策群力,大会发出《振兴宣言》

　　东北,作为共和国长子,为国家的发展做出了重要贡献,也寄托了无数中国人的情感。振兴东北酒市场,因此得到了从东北行业人士到全国名酒企业、流通大商的积极响应。

　　振兴东北酒市场,生产企业与流通企业都扮演着重要角色。为此,大会组织了两场圆桌论坛,分别围绕生产企业、流通企业如何在振兴东北酒市场中发挥作用,进行了深入探讨。

　　第一场圆桌论坛以生产企业为主角。舍得酒业股份有限公司董事长蒲吉洲,四川剑南春(集团)有限责任公司副总经理田锋,四川古蔺郎酒销售有限公司青花郎事业部副总经理朱继良, 白酒评委、北京华都酿酒食品有限责任公司总经理朱华,黑龙江省玉泉酒销售有限公司副总经理张国重与主持人、北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏展开对话。

　　蒲吉洲透露,他曾在东北工作5年,对东北的人文环境和市场环境感受很深。东北白酒市场有着良好的营商环境和消费环境,东北经济持续向好具有高度确定性,东北是舍得的核心战略市场,舍得在东北未来空间还很大。

　　田锋对东北的第一感受是温度:冬季严寒冷酷的冰天雪地,永远重情重义的东北朋友。剑南春的理念是“以顾客为本”,剑南春酒为满足人们对美好生活的需要增添品质。剑南春的使命是“继承民族传统文化,发展中华国酒文明”。剑南春人希望与东北朋友共谋复兴。田锋对繁荣东北酒类市场的建议是“四新”:新时代,新战略,新制造,新营销。

　　朱华透露,目前华都酱酒已经在黑龙江省完成了样板市场的构建,已建成多家华都酱酒酒道馆,未来希望在东北三省让更多消费者喝到嫡传茅台工艺的华都酱酒。

　　朱继良表示,在东北市场良性发展的势能下,郎酒将以《百年郎酒》总纲领为引领,践行的三品战略,在东北市场牢牢扎根,为东北消费者提供更好的产品。

　　玉泉酒业作为东北本土酒企,振兴东北酒市场责无旁贷。张国重表示玉泉酒业近年来在品牌、产品、市场方面积极变革创新,迎合市场需求,未来,玉泉酒将以“下足功夫,真抓实干”为行动纲领,与大家一起振兴东北市场。

　　第二场圆桌论坛以流通企业为主角。酒商,是白酒市场经济的开拓者和主要参与者。振兴东北酒类市场,酒商责任在肩。辽宁英民酒业集团董事长符子英,哈尔滨小酒喔供应链管理有限公司总经理董春佳,吉林省吉兴酒业有限公司总经理王安宝,华致酒行连锁管理股份有限公司助理总裁兼东北大区总监曹雪,漠河市工商联副主席、兴龙名优酒行总经理孙红与主持人、中国酒类流通协会副秘书长赵禹进行了深入交流。

　　符子英认为,在消费趋势方面,东北酒市中高端消费的增长势头明显;在销售渠道方面,全渠道销售模式已成为主流;此外,高端客户的体验式消费也是未来发展的方向。

　　董春佳表示,尽管当前东北的酒水市场规模相对较小,但是随着东北振兴的进程加快,消费市场肯定会进一步扩大,只要我们团结一致,东北酒市一定会更好。

　　王安宝表示,东北振兴不是喊口号,而是需要付诸实际行动。作为酒类流通企业,要提供优质服务,就必须团结一致,为本土企业提供的支持。

　　曹雪表示,振兴东北酒业的关键因素在人,人是推动事物发展的第一要素,大家要抱团取暖、携手成就。

　　漠河市工商联副主席、兴龙名优酒行总经理孙红是漠河酒商的代表,她将在漠河市场多年打拼的经验总结为四个字:深耕细作。她认为,漠河在高端市场有很多优势,前往推进体验式消费,是漠河酒类市场未来的一个趋势。

　　两场圆桌论坛传递出一个共同的信息:唯有厂商合力,市场方能繁荣,东北酒才有希望。

　　为了充分发挥厂商以及各方合力,共同推动东北酒市场的发展,中国酒业漠河大会发布了《东北酒类市场振兴宣言》:中国酒类流通协会携手东北及全国酒类行业人士,通过传承与创新并举、产业升级与集群发展、市场开拓与品牌建设、合作共赢与开放交流,共同开启东北酒振兴的新篇章。

　　献计献策,三大咨询机构开出“药方”

　　在酒业,和君咨询、君度咨询、卓鹏战略咨询均享有盛名,本次大会,三家咨询机构齐至,“问诊”东北酒。

　　和君咨询副总经理、资深合伙人、和君酒水事业部总经理李振江

　　和君咨询副总经理、资深合伙人、和君酒水事业部总经理李振江认为,东北酒市场浓香与清香为主,酱香增长趋势明显,目前已近20%份额,且年复合增长率不低于8%。东北本地品牌与茅台镇知名品牌相互促动发展,强化产品的品质化与特色化将是获得市场增长的根本。

　　北京君度咨询总经理云潇雨

　　北京君度咨询总经理云潇雨认为,明确价值表达体系是东北酒业振兴的核心问题,而价值表达必须回归本质,深入回答消费者关于“东北能否酿出好酒”的疑问。

　　北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏

　　根据调研考察、专家品评、思想交流,中国酒业漠河大会组委会、北京卓鹏战略咨询机构、北京云酒传媒联合出品了《2024东北白酒市场发展报告》,以助力东北酒类市场发展。会上,田卓鹏对此报告进行了解读。

　　《报告》指出,东北酒都有自己的“舒适圈”,但与名酒对比,与其他省份省酒龙头对比,其在市场引领、品牌竞争、产品结构、营销模式、创新推广、组织人才上存在的诸多瓶颈亦显突出,只有突破六大瓶颈,东北酒才能真正放开手脚,实现飞跃式发展。

　　这六大瓶颈分别为:

　　一、市场引领瓶颈,省级霸主空位,缺乏省级龙头引领;

　　二、品牌竞争瓶颈,名酒强力竞争,销售重镇被迫开放;

　　三、产品结构瓶颈,中高端产品乏力,高线光瓶发展机会;

　　四、营销模式瓶颈,固守成功模式,没有与时俱进;

　　五、创新推广瓶颈,声量不足,传统推广失效;

　　六、组织人才瓶颈,人才外流,内部培养机制欠缺。

　　基于此,田卓鹏建议,东北酒发展呼唤省酒标杆企业出现,呼唤政府、产区、协会、厂家各方面共同努力,携手打造区域龙头品牌,进而带动东北酒整体再次辉煌。其中,如何挖掘好东北酒文化,构建好文化核心竞争力,讲述好东北酒故事,成为东北酒文化突围的核心命题。

　　《报告》通过深挖东北酒文化,发现了八大高地:

　　(一)历史文化高地:烧酒之源奠定了东北酒在中国酒业制高地位;

　　(二)酿酒文化高地:大师汇集为东北酒技艺引领铺陈了人才基础;

　　(三)藏酒文化高地:特色藏酒木酒海具备全国品质引领新潜力;

　　(四)老酒文化高地:东北国优酒迎来老酒消费高涨的热点机会;

　　(五)皇家文化高地:皇家文化为东北酒高端尊贵基因注入强动能;

　　(六)粮仓文化高地:东北优粮酒直面全国纯粮酒极具竞争价值;

　　(七)果露酒文化高地:多线开花成为东北果露酒借势风口的关键;

　　(八)冰雪文化高地:放大白山黑水冬季得天独厚优势做强体验。

　　东北酒坐拥8大文化高地,具有发展优势,理应在全国白酒市场板块中占有一席之地;但因种种原因,导致东北酒在全国市场扩张力不足,品牌影响力不够,市场占有份额不高。

　　田卓鹏认为,东北市场是全国白酒市场的重要板块,随着东北振兴和中俄共同开发东北亚,东北市场的温度正逐渐上扬。名酒厂也敏锐地捕捉到了这一变化,纷纷开始对东三省进行布局。对于地产酒而言,在东北市场升温的这一过程中,怎样让品牌温度,产品温度,市场温度,消费温度同步提升成为关键。同时,东三省已经展现出人口、消费、容量等方面的强大优势,东北白酒产业未来可期。

　　继往开来,东北酒开启新征程

　　“幸福都是奋斗出来的。”东北酒类市场的发展与繁荣,亦离不开酒业人的共同奋斗。