机关食堂过紧日子 肯定之余还有疑问

用油减少，甚至蔬菜边角料都加工成腌渍泡菜，国家机关食堂如今也过起了紧日子。此类“厉行节约、反对浪费”的行动当然值得肯定，只不过，站在纳税人立场，被问得最多的问题却是：请问，机关单位公务员去机关食堂吃饭，需要自己全额埋单吗？

凡是不用自己掏钱的商品和服务，享受起来就不会有节约意识，这是人性使然。虽然眼下各机关食堂出现了节约风潮，但这股节约风潮能否持续，还有待考量。对于机关食堂过紧日子，公众最想知道的是：机关食堂是市场化经营的外包企业，还是机关下属服务单位？机关食堂的经费来源是由吃饭者埋单，还是由纳税人补贴？

如果所谓节俭只是食堂节约经营成本，只是吃饭者给自己省钱，那就根本不值得拔高；反过来，如果机关食堂节俭是给纳税人省钱，那我们就得问了：凭什么机关食堂不进行市场化改革？内部职工日常吃饭，怎能以公务接待经费列支？如果机关食堂真想过“紧日子”，就应该从市场化改革开始，像普通人一样自己吃自己的工资。

新闻背景：

国家机关食堂减少后厨浪费，过起了紧日子——今年以来，中央国家机关各单位各部门公务接待中的餐饮经费下降60%，餐厨垃圾普遍下降30%以上，食堂水电气消耗下降4%。据测算，教育部食堂用盐、油、糖量较去年同期分别减少25%、50%和10%；住建部食堂现在每天用油量较过去减少5公斤左右。教育部食堂今年累计用蔬菜边角料加工腌渍泡菜2500余公斤，节约经费2.5万余元。