2018-04-11 19:17　 今日头条

近日，广东韶关的龙小姐

下班后约朋友吃甜品

点了一碗窝蛋双皮奶

没想到意外发生了

“刚用汤匙撩了一下，想找双皮奶里的蛋，

眼前双皮奶居然炸了”

动画还原当时情况

这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的

不仅眼睛受伤红肿看不清东西

脸部、颈部

还有手臂都被烫伤了

好端端的双皮奶

为什么会突然爆炸呢？

据了解

这是由于甜品店的学徒操作不当所致

把窝蛋打在双皮奶后放进微波炉加热

比平常多加了一分钟

由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其的极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。