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6913家!上海咖啡馆数量全球第一 咖啡产业额的市场现状如何

2021-11-04 18:25  赢家财富网
  原标题:6913家!上海咖啡馆数量全球第一 咖啡产业额的市场现状如何

  据统计,上海有6913家咖啡馆,远远高于其他大城市,如伦敦有3233家,东京有3826家,纽约有1591家。

上海咖啡馆.jpg

  上海咖啡馆最多的街道是淮海中路,这条主干道上有近50家咖啡馆。南京西路紧随其后,有41家店铺,其次是文汇路有37家。在上海,有超过15条街道每隔100米就可以看到一家咖啡馆。枫泾路的密度 ,每100米有5家咖啡馆。

  咖啡产业额的市场现状如何?

  1.消费模式

  从现有的消费模式来看,主要分为三类:速溶咖啡、即饮咖啡和现磨咖啡。

  2019年中国咖啡市场份额。

  在其中,根据2019年的统计,速溶咖啡占中国咖啡市场的70%以上,紧迫的工作节奏带来的巨大压力让人们更加喜欢速溶咖啡。现磨咖啡的市场份额为18%,而全球现磨咖啡的市场份额为87%。

  近年来,由于咖啡文化的渗透、人们收入水平的提高以及消费升级的背景,人们越来越注重咖啡的品质和口感,从而促进了现磨咖啡的发展。

咖啡市场.jpg

  2.消费量。

  从中国咖啡的消费量及其在全球消费量中所占的比例来看,中国生咖啡的消费量正在增加。与2012年相比,2018年生咖啡的年消费量增长了250%。

  虽然数量仅占全球咖啡消费的2.4%,但中国咖啡消费的年增长潜力相当大,中国消费者对咖啡的需求也在不断增加。

  3.人均消费量。

  目前,中国咖啡市场进入快速发展阶段,人均咖啡消费量从2013年的3.2杯增长到2019年的7.2杯。

  虽然与发达国家相比,仍处于较低水平,差距较大。但在消费升级、人们收入水平和消费结构提高、咖啡功效多样化的背景下,中国咖啡消费将长期处于增长趋势。

  4.消费者群体。

  咖啡消费者主要有以下几种:

  第一,是长期出差还是熬夜加班,在职场打拼。第二,他们注重理财,热爱学习,生活在中年金领人群中。第三,资金有很多人喜欢享受生活。第四,追求时尚的女性朋友。

  5.消费模式

  20世纪80年代,雀巢咖啡进入中国市场后,速溶咖啡一度风靡全国,不仅满足了人们的消费需求,而且便利性强,深受办公群体的喜爱。

  之后,随着互联网和电商平台的崛起,越来越多的咖啡业态出现。包括在线上,点的自制咖啡外卖咖啡和自助咖啡。

  当咖啡的选择和功能越来越多样化、越来越方便时,更有特色的咖啡才能受到消费者的青睐。因此,各大咖啡商家绞尽脑汁打造自己的咖啡特色,用更多的新花样吸引消费者。

咖啡.jpg

  在消费升级的背景下,随着人们收入水平和消费结构的提高,他们不仅追求原料、口味等咖啡品质,对咖啡的要求也越来越高。喝咖啡不仅是为了提神醒脑、彰显身份,还特别注重咖啡的减肥、燃脂效果。

[责任编辑:沫朵]
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