原标题:“打工人的续命水”火了 中式养生水真能为健康“保驾护航”?
今年夏天,“千茶大战”杀得火热,中式养生水却凭借比传统汽水更养生、比气泡水价格更亲民,一跃成为“打工人的续命水”。到2024年5月,已经有包括可漾、元气森林、硬核研究所、好望水、多乐多等10个品牌进入中式养生水行业,赛道竞争日益激烈。
中式养生水是指遵循中式养生理念,采用红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等,通过煮制、萃取等工艺制成的,主打传统养生概念的即饮植物饮料。目前常见产品包括红豆薏米水、枸杞红枣水、绿豆水等。这些食材被应用于饮品中,满足了消费者对健康、养生、天然的需求。
据前瞻产业研究院报告分析,自2018年可漾推出红豆水后,到2022年这段时间,国内仅有4个品牌布局中式养生水,中式养生水行业尚处于萌芽阶段。随着2023年初,元气森林发布元气自在水,中式养生水赛道逐渐受到关注,陆续有品牌布局中式养生水,2023年便有5个品牌入局,而到2024年前5个月有10个品牌进入中式养生水行业,行业参与者正快速增加。2023年,中国中式养生水市场规模达到了4.5亿元,同比增长超过350%。
国产的养生水销量大涨
临近三伏天,除了常见的降温消暑外,还有部分人群对排湿排寒有需求,多方因素叠加,催火了中式养生水赛道。
近日,记者走访多家超市和便利店发现,国产的养生水被摆在货架显眼位置。某便利店员工向记者表示,现在夏季解暑需求比较大,养生水卖得很快,有时候比无糖茶还好卖”。
今年初,主打气泡水的好望水推出了“照顾系列”新品,包含薏米水、桂圆水和陈皮水等,在天猫旗舰店销量破2万。
元气森林在气泡水和电解质水之后,推出了子品牌“元气自在水”。元气森林相关负责人透露,2024年元气森林一共有三款“战略性产品”,自在水就是其中之一,目前主要还是通过线上渠道试销,线下正逐渐铺货。
目前,元气自在水与可漾中式养生水共同瓜分了超过99%的养生水市场份额,其中元气自在水不到一年时间销售过亿元。
饮料与养生能否画等号?
中式养生水基本上是无糖或低糖产品,但本质上还是一款饮料,有消费者质疑,养生水真的能养生吗?饮料与养生能否画等号?
对此,科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示,中式养生水相对而言比含糖饮料好,比喝白水有味,没啥坏处。但要说养生,还是心理作用比较多一些。
有专家表示,中式养生水是否真的养生,需要从多个方面来看。一方面,中式养生水所使用的食材确实具有养生功效,红豆、薏米、桂圆、陈皮、红枣、枸杞等,这些食材被应用于饮品中,能够为消费者提供丰富的营养成分和养生效果;另一方面,含有代糖成分的中式养生水是否算养生,则需要根据具体情况来判断,代糖是一种能够提供甜味但热量较低或几乎不含热量的物质。适量摄入代糖可以帮助减少糖分摄入,从而有助于控制体重和血糖水平。
中式养生水市场受资本青睐
尽管存在质疑,但中式养生水市场仍受到资本的青睐,一些品牌获得了天使轮融资。预计未来5年内,市场的复合增速将超过88%,到2028年市场规模有望突破百亿元。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示,目前中式养生水仍处于无序发展阶段,概念炒作比较多,市场上也充斥着一些高价低质、参差不齐的产品。但未来养生市场会很大,企业要往规范化、专业化、品牌化以及规模化发展。
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