近日，央视报道称，普通筷子在使用到3-6个月时，颜色会随着使用频率变深或变浅，超期使用的筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。严重发霉的筷子会滋生一种名叫“黄曲霉素”的致癌物质。那么，应该怎样正确选择和清洗筷子呢？
“筷子使用久了要致癌。”央视日前报道称，筷子使用超3个月可致肝癌。引发了公众对筷子的关注，昨日华西都市报记者走访调查，发现大部分成都市民家中的筷子，使用期限一般在一年左右，甚至更长。
据肝脏方面的医生介绍，发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，而这一物质被世界卫生组织划定为致癌物，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，已被广泛认定可诱发肝癌。
特别提醒 筷子久用易致癌
筷子长久使用不更换会致癌？根据央视的报道，普通筷子在使用3-6个月后，颜色会随着使用频率变深或变浅，而细菌的长期堆积是发生颜色变化的主要因素。
超期使用的筷子含水量特别高，很容易成为细菌滋生的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等，而长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高5倍以上。
严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌，而在潮湿、没有阳光的环境中，“黄曲霉素”很容易生长。
记者调查 筷子没有保质期
昨日，华西都市报记者来到春熙路的几家卖场，这里的筷子品种繁多，不仅有主打传统概念的木质筷、竹质筷，还有新品种合金质筷、铁质筷。货架上，传统竹筷、木筷占了大部分，新概念的筷子也放在比较显眼的位置。
卖场售货员说，木质的筷子销量比较好。合金质的筷子表面光滑，且不易藏留细菌，方便清洗，受到不少消费者的青睐，但是这类筷子价格偏高，购买人群并不多。不少市民会选购礼盒装的筷子，当作新婚礼物送给新人。
筷子的包装上，生产厂家标注：厂家、材质、货号等信息，但对于筷子的“保质期”，却并没有过多的提示。
市民 没坏丢了好可惜
“筷子要换吗？”记者随机采访了多位市民。市民刘女士说，不记得家里筷子是多久买的，也没有想过筷子也要换。何女士两个月就会将家里的碗筷全部用沸水煮一煮，但从未更换过筷子，“筷子又不得坏，丢了好浪费。”记者采访了解到，大部分家庭不会刻意换筷子，只是少部分家庭会选择定期对家中碗筷进行消毒。
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