原标题：得胆结石的人不能吃鸡蛋？
得胆结石人不能吃鸡蛋，更加不能吃鸡蛋黄，这个是真的还假的。首先，我们要搞明白为什么会流行这种说法。
我们都知道鸡蛋是由蛋清和蛋黄组成。蛋清的主要成分是蛋白质，蛋黄的主要成分是胆固醇，而我们人体在摄入过量的胆固醇之后就容易引发胆囊结石，这个说法理论上是没错，但它忽略了重要的一点。
蛋黄当中除了胆固醇以外，含有非常丰富的卵磷脂，卵磷脂是稳定胆汁的一个主要成分，在一定程度上能够预防胆囊结石的复发。所以只要不是在急性发作期，每一两天吃一个水煮蛋是没有问题的。我们与其纠结要不要吃鸡蛋，还不如平时少吃一些肥肉和动物内脏，少吃甜食，少喝酒，规律三餐饮食，足量饮水，这些才是预防胆囊结石的最好习惯。
[责任编辑:毛青青]
