在1974年的冬天，一场突如其来的早雪让本该采摘的葡萄无奈被推迟了采收时间，经过压榨本以为会为一坛废汁，谁知一个美丽的延迟竟然酿出了世界的佳酿——冰酒，而我们浪漫的七夕情人节源于中国汉朝，相传在每年的这个夜晚，天上的侄女都会与牛郎在鹊桥相会，虽然浪漫的七夕已经过去，但是我们的冰酒依旧没有贬值！
七夕情人节送玫瑰花、送巧克力的时代已经out了，冰酒已然成为当今年轻人情人节的必备佳品，主要有两大原因，其一是世界上每三万瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，所以冰酒可谓是千金易得，一酒难求；其二是与冰酒的酒语有关，就如同我们所熟悉的花语一样，红葡萄酒代表缠绵的爱，白葡萄酒代表纯真的爱，而冰酒则代表珍惜的爱、特别的爱。冰酒在七夕情人节的广告词——珍稀的酒，为珍惜的人，所以冰酒与情人节便成了 拍档。
但是在情人节冰酒应该和什么一起搭配来食用相信很多主角们都不是很了解，下面小编就给大家推荐一下，国外经典配餐：一、奶酪蛋糕；二、水果沙拉；三、鹅肝酱或鸭肝酱。国内的经典配餐：一、鸡鸭肉与鱼肉；二、清蒸鱼与烤鱼排；三、海鲜；四、凉拌菜和冰糕糕点。就冰葡萄酒而言，它属于甜白葡萄酒，优质的冰葡萄酒，有足够的酒度与糖度，及与之平衡的酸度。烘烤类的甜品、水果、鹅肝及肉类是最为理想的搭配选择。淡淡的甜香既不会掩盖冰葡萄酒的甜味，同时还会很好地表现其美妙的酸度。水果类食物则有足够的酸度，对比之下又能将冰葡萄酒的甘甜发挥到 。
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