金秋时节品好蟹 美味享受正当时

太湖蟹农正在讲解如何辨认好蟹

　　《礼记·曲礼上》上说：“礼尚往来。往而不来，非礼也；来而不往，亦非礼也。”中秋将至，今年的拜节礼品除了月饼，大闸蟹也已大摇大摆登上了舞台，成为消费者竞相争抢的好礼。虽说一年四季皆有蟹可吃，但秋天才称得上吃蟹的 季节，菊开之季正是螃蟹黄多油满之时，金秋品蟹可说是蟹客们的一大盛事。而阳澄湖、太湖、洪泽湖等湖区的大闸蟹，以其优良的品质，成为螃蟹里的明星品牌，深受全国市民的喜爱。
　　日前，蟹都汇西部2012产品见面新闻发布会召开，会议上，蟹都汇携手大闸蟹产地湖区蟹农发布《好蟹白皮书》，表达了其倡导绿色、营养、健康的理念，为市民精选上好螃蟹的决心。发布会上，蟹都汇同时颁发成都特约代理证书，即日起，成都市民可通过买够网及蟹都汇连锁店购买今秋大闸蟹礼券。
　　十分之三的精选 来自湖心的美食
　　蟹都汇大闸蟹全国连锁机构是上海蟹都汇水产有限公司的知名专营品牌，也是目前国内规模最大、专业的大闸蟹连锁机构之一，网点遍布全国各地。一直以来，蟹都汇秉承品质就是生命的产品观，提供的大闸蟹是只只鲜活体肥、个个色泽金黄，肉如玉脂，膏堆满壳，博得了良好了口碑。
　　据介绍，蟹都汇大闸蟹全部来自阳澄湖、太湖、洪泽湖、宝应湖、高邮湖、固城湖等多个湖区的湖心，湖心有最好的水质和生物链，最适宜大闸蟹的生长。而且，从蟹苗的选投、蟹饵的科学搭配，到成年蟹的质量检测，直至分检上市，工作人员均进行全程跟踪掌控，确保每一只出品的大闸蟹都是上品。
　　从10只里挑选3只，蟹都汇的大闸蟹采用的是 标准，每一只都是精挑细选。到了螃蟹上市的季节，有十多年螃蟹采购经验的专业团队，分赴第一现场进行采购，望闻问切，从蟹的重量、外观、色泽等多个方面，严格挑选和把关，决不让一只不达标准的螃蟹“滥竽充数”。挑选之后的精品大闸蟹，都会在第一时间空运到目的地，保证顾客拿到的是 鲜的螃蟹。
　　发布会上，蟹农代表专门带来了大闸蟹的样品，在现场进行了展示，并介绍了大闸蟹生长习性和培养要求。阳澄湖大闸蟹行业协会副会长史郑德介绍，为了进一步拓宽销售渠道，去年开始鼓励商家通过网上进行销售，因而有了大闸蟹提货券的热销，成为营销渠道的新突破。同时，协会将为此加大管理力度，将大闸蟹发展成为一种有文化、有品位的高附加值商品。
　　《好蟹白皮书》发布 蟹都汇提供最优良的螃蟹
　　吃大闸蟹是一种季节性的享受，在每年秋风起，肉厚肥嫩、味美色香的大闸蟹，总能给饕客带来垂涎欲滴的舌尖盛宴。它的营养和美味，征服了众多市民，成为一种极品美食。然而，市面上的大闸蟹虽多，但品质良莠不齐，消费者如何才能选择优质的大闸蟹？
　　发布会上，蟹都汇携手大闸蟹产地湖区蟹农发布《好蟹白皮书》，表达了其倡导绿色、营养、健康的理念，为市民精选极好螃蟹、提供优质快捷服务的决心。在《好蟹白皮书》中，介绍了优等大闸蟹的选择标准，其中包括蟹壳与腹部色泽、头螯形状、蟹体反应等多种选择标准。
　　蟹都汇选择螃蟹，正是严格按照标准执行，除理化标准由相关检验检疫部门对相关养殖企业和养殖户的产品进行适时抽检外，其余均由蟹都汇收购人员对每一只大闸蟹进行把关，以确保到达消费者手中的蟹，都是品质保障的优良产品。 记者陈亚琴
　　【大闸蟹·认购方式】
　　吃蟹就吃原产的 正宗好蟹开订啰
　　昨日下午，在大闸蟹产地湖区联合发布《好蟹白皮书》的同时，买够网也被上海蟹都汇授权成为“成都地区代理商”。为了让成都市民能吃到来自大闸蟹湖区原汁原味的正宗大闸蟹，上海蟹都汇特地为买够网打造了168元定制礼券--吃4只蟹（2公2母，公蟹3两、母蟹2两，外赠蟹料），仅需168元。
　　据了解，蟹都汇礼券分为380元、600元、1000元等多种不同档次的礼券，市民朋友们可通过拨打028-86060109进行详细的咨询。同时，蟹都汇168元礼券（买够网定制装）只能通过买够网或者到60家指定红旗连锁门店认购。此外，买够网也将陆续推出蟹都汇其它各种大闸蟹礼券，敬请关注。“真情·好蟹”蟹都汇大闸蟹预订方式：蟹都汇连锁店预订
　　1、门店预订：蟹都汇成都一店：金牛区蜀光路14号2栋附16号（028-85050977）；蟹都汇成都二店：武侯区广福路1号附18号（028-87575628）；蟹都汇成都旗舰店：火车南站东路34号附12号（028-85534733）；眉山店：眉山市东坡区环湖东二段3号（028-38200173）；德阳店：德阳市岷江东路14号（0838-2533218）；绵阳店：绵阳市新华西街24号（0816-2353477）；南充店：南充市顺庆区西河北路168号（0817-2317618）；泸州店：泸州市江阳区剌园路 3 段（0830-3158309）；乐山店：乐山市嘉祥路1244号（0833-5312686）；自贡店：自贡市文化路122号民政局旁（0813-5509432）