无辣不欢？使劲吃辣到底对身体有没有危害

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    我们都知道,对于四川人、湖南人、重庆人等等都是属于无辣不欢的,一般的菜系中也都是偏辣口的.吃辣椒对身体有害处吗?经常吃辣会怎么样?

 

　　无辣不欢?使劲吃辣到底对身体有没有危害

 

　　住在北方应少吃辣

 

　　在我国,吃辣最多的是四川、湖南、湖北、贵州、云南等西南地区.由于受亚热带气候影响,这里多雨潮湿,适宜人们吃辛辣食物.中医认为,辣椒味辛性大热,有很强的发散作用.吃辣椒可以御寒去风湿,并可杀灭容易在潮湿环境下滋生的细菌.另外,这些地方的人终年以米饭为主食,辣椒可直接开胃刺激食欲,很下饭.

 

　　在西南地区,人们吃辣有道理也有好处,但在北方吃辣就会吃出问题.在北方干燥地区,人如果吃辣太多就会出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘上火等问题.即便是从南方到北方的人,也会因北方气候和环境变化的影响,体质逐渐发生改变,吃辣的习惯也应随之改变.

 

　　吃辣椒能上瘾

 

　　从饮食营养角度来看,辣椒富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷、钾、镁等多种营养成分,尤其是维生素C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅.维生素C和β-胡萝卜素都是有效的抗氧化剂,对预防动脉硬化、降低胆固醇、清除自由基等都有很好的作用.这也就是说,辣椒是一种非常有营养的蔬菜.

 

　　辣椒,具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿、温经通络、缓解疼痛等食疗功效,特别是在吃饭不香、饭量减少时,若在菜里放上一些辣椒,可促进唾液和胃液的分泌,增加淀粉酶活性,改善食欲,增加饭量.辣椒刺激汗腺分泌,加速新陈代谢和气血运行,有助于排出体内毒素,改善怕冷等症状.

 

　　爱出汗的人少吃辣

 

　　辣味确实丰富了人们的饮食生活,但辣椒中所含的辣椒素、辣椒碱等辛辣成分是否有益还要因人而异.体质虚寒的人气血运行较慢,经常会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕等症状,多吃辛辣温性的食物,便能促进气血循环,有助减轻虚寒症状.而燥热、阴虚、湿热、多汗之人就 不宜经常吃辛辣食物,否则会热上加热,加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤等不适.

 

　　过多的辣椒素还会剧烈刺激胃肠黏膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹泻等症状,并使肛门烧灼刺痛,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血.高血压、冠心病和甲亢患者都不适合一次大量吃辣椒,因为辣椒可使心跳加快、血压升高、血液循环加快.如果吃辣的上瘾,还容易引发皮肤敏感和干燥.

 

　　喝凉水解不了辣

 

　　有的人觉得,吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣.其实不然.水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激,并不能中和辣椒素,因此也不能减轻辣椒素对人体内部脏器的伤害.

 

　　此外,辣味食物虽能很好地刺激食欲,但味道过于厚重,这对于需要控盐限油的心脑血管病、肾病、肥胖等患者十分不利.孕妇乳母嗜辣,不但会使自己上火,出现大便秘结等症状,还会对胎儿、婴儿造成不良影响.