为规范含铝食品添加剂生产、经营和使用行为，武胜县食品药监局多环节多举措加大监管力度，积极开展含铝食品添加剂专项整治行动。
该局以食品生产加工环节、食品流通环节、餐饮服务环节为重点，开展含铝食品添加剂专项检查。其中生产加工环节重点检查以膨化食品、小麦粉及其制品生产经营单位2014年7月1日后在含铝添加剂生产和使用方面执行《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》（以下称《公告》）及《食品添加剂使用标准》（以下称《标准》）情况；流通环节重点检查经营标签标识不符合相关食品安全国家标准规定和《公告》及《标准》明文禁止的含铝食品添加剂；餐饮服务环节重点检查超范围超限量使用含铝食品添加剂、不合格食品添加剂、禁用食品添加剂的使用情况。
检查过程中，多举措加强含铝食品添加剂监管。一是落实经营使用含铝食品添加剂企业主体责任，督促其按照《公告》及《标准》的有关要求，安排专门人员督查，开展自查自纠。二是基层监管所对辖区内含铝食品添加剂经营使用情况进行全面排查，重拳整治。三是组织开展监督抽检活动，重点查验餐饮服务单位自制的小麦粉制品（馒头、花卷、包子等）、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等）、油炸小麦粉和生产流通环节的膨化食品、小麦粉及其小麦粉制品等食品中是否添加了含铝添加剂。四是利用县食品安全协会平台，加强行业自律，广泛宣传，充分调动群众食品安全社会监督的积极性和主动性，并高度重视、及时处理、按时反馈群众有关含铝食品添加剂生产经营使用过程中的食品安全隐患和问题的投诉举报。
