为了不断提高辖区内食品从业人员守法意识、责任意识、自律意识和诚信意识，提升质量安全管理水平，规范企业生产经营行为，增强食品安全规范操作能力，有效预防食品安全事故发生，切实保障公众饮食安全。武胜县食品药监局街子所联合县食品安全协会街子分会在街子、中心分两片区举办了食品从业人员食品安全培训，食品经营单位从业人员和街子所全体人员、街子分会共200余人参加了此次培训，充分体现了从业人员对这次食品安全培训的高度重视。
培训会上特别邀请了业务骨干通过讲解授课的方式，把日常监管过程中发现的典型案例和近年来食品经营中存在的突出问题进行讲解，同时组织大家集中学习了新《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规和常见的违法经营行为与处罚、食品生产经营、流通、餐饮服务等食品安全方面的专业知识。分别从案例分析、行政许可、日常操作要求及发现的问题、环境卫生、人员管理、设施设备、进货查验、索证索票、一票通制度、原料管理、建立台账、餐饮具清洗和消毒、食物留样、食品安全事故处置、食品添加剂管理、法律责任等方面进行了重点讲解，培训过程深入浅出，重点突出强调食品经营者作为食品安全第一责任人和明确违法生产经营的不良后果及法律责任。会上，发放了培训教材，还对参训人员进行了食品安全法律法规知识测试，通过测试的将发放《食品从业人员培训合格证》。
通过此次培训，进一步增强辖区内食品从业人员的法律意识、责任意识，提升了其认知理念、管理水平和服务能力，规范了其从业行为，夯实了“保障食品安全”的人员素质基础，对加强质量安全管理，提高服务质量，有效保障人民群众饮食安全起到积极的促进作用。
