那当然要煮点饺子吃,饺子特鲜香,是我们一家三口都爱吃的东西。头伏吃饺子,别随便吃,馅料也是有讲究的,芹菜韭菜都靠边站, 这3馅,都是鲜香不腻、清爽解腻的好东西,还有美好寓意,吃出福气。
一、西葫芦饺子
西葫芦特清爽,是夏天的时令菜之一,富含膳食纤维、维生素、矿物质等等,营养价值很高,包饺子太鲜香了。
【西葫芦虾仁鸡蛋饺子】
用的:西葫芦、虾仁、鸡蛋、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精、蚝油、香油
1、西葫芦洗净后擦丝,虾仁剥出来,鸡蛋也准备好,提前下锅炒熟后盛出来,晾凉备用,葱花也切好。
2、把西葫芦、晾凉后的鸡蛋、虾仁、葱花倒在一个小盆里,然后用适量的盐、白胡椒粉、鸡精、蚝油、香油调味,用筷子充分搅拌均匀之后,就可以来包饺子了,最后开水下锅煮熟,即可捞出来趁热开吃。
二、黄瓜饺子
头伏吃饺子,黄瓜也是不错的选择,黄瓜清爽又多汁,拿来包饺子,一口下去吃得享受,值得一试。
【黄瓜鸡蛋饺子】
用的:黄瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、盐、鸡精、香油、蚝油、五香粉
鸡蛋提前炒好,盛出来晾凉,木耳提前2个小时泡发,泡软后切碎待用,黄瓜擦成细丝,然后来点香油搅拌均匀,这样可以防止出水。黄瓜、鸡蛋、木耳、虾皮混合到一起,然后用盐、鸡精、蚝油、五香粉调味后,拿来包饺子即可。
三、苋菜饺子
苋菜,也是夏天的时令菜,是不是没有尝试过苋菜馅的饺子?趁着三伏天,赶紧尝尝鲜,也是特清爽的。
【苋菜猪肉饺子】
用的:苋菜、猪肉、葱姜、花椒水、生抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉、香油
1、苋菜洗净后切碎,猪肉绞碎以后,往里面倒入花椒水,将其充分搅拌均匀,让肉馅上劲,这样去腥效果好。
2、然后放入切碎的葱姜,苋菜也一起倒进去,随后用生抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉调味,最后来点香油,充分搅拌均匀,苋菜饺子馅就做好了。拿出提前准备好的饺子皮,开始包饺子,包好之后下锅煮熟,趁热尝鲜!
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