2017-06-20 13:00　 凤凰网

　　4.平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面

　　5.依次煎好面糊。大约煎出12块。放凉待用

　　6.取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发

　　7.淡奶油中加入细砂糖打发。

　　8.取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小块奶油，上边放上一块芒果。

　　9.把班戟皮折过来，包住内馅。包好后，倒过来，收口朝下。

　　10.做好的班戟，摆入盘中，即可食用。

　　芒果蘸酱油，芒果新吃法：削了芒果，倒了一小碟酱油，沾起吃！据说，这是闽南的特色吃法。试过的朋友说，不难吃，特别是当芒果有点酸的时候酱油有增加甜味的作用，但是酱油味道会盖过芒果本身的味道。小伙伴们，要不回去尝试一下？

　　注意事项

　　虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，每天吃芒果最好不要超过200克，因为芒果是富含蛋白的水果，多吃易饱。另一点，就是芒果热量高，多食容 易上火。芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。

　　挑选芒果

　　无论购买哪种芒果，都要遵从相同原则，就是选皮质细腻且颜色承深黄色的，这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的，那是没有完全成熟的表现；对于果皮有少许皱褶的芒果，不要觉得不新鲜而不挑选，恰恰相反，这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间，但其多余水分得到蒸发，糖分留在果肉中，所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。