市食品药品监管局四举措确保“五一”期间食品安全

　　一是开展餐饮环节专项检查。以景区周边餐饮服务单位、大排档、“农家乐”为重点检查单位，逐一检查持证情况、从业人员健康体检情况、食品安全制度落实情况、食品安全管理人员到岗情况，并严格查看餐饮服务单位食品及食品原料进货查证验收、索证索票制度执行情况，把好食材购进关、加工操作关、清洗消毒关、食物储存关，排查食品安全隐患，防控食品安全风险。

　　二是开展食品流通环节专项检查。以各大商场、超市、批发市场、农贸市场、农村集市、食品店等为主要检查对象，对节日期间消费量较大的肉类及肉产品（鸡爪、鸡翅、冻牛肉、冻猪肉、鸭脖）、食用油、白酒、饮料等加大检查力度，严格检查产品质量、贮存条件、标签标识、检验检疫报告、合格证等，对可能存在问题的食品立即送检，并依法严肃处理。同时要求食品集中交易市场开办者严格落实主体责任，按需配备快检设备、及时公示检测信息，认真审查经营者证照、建立经营者档案，督促经营者建立健全进货查验记录，确保食品安全可追溯。

　　三是加强食品安全知识宣传。充分利用宣传资料、宣传画册、宣传展板、LED显示屏、微博、微信等方式，向广大群众宣传食品法律法规和科普知识，特别强化利用“赶集日”对农村群众进行食品安全知识宣传，传授假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等知识，不断增强广大群众的食品安全意识和自我保护能力，营造人人关注食品安全的良好氛围。

　　四是强化假期值班制度。严格落实值班制度和领导带班制度，节假日期间每天由一名局领导带班，两名工作人员负责来信来访接待和突发事件处理，一名信息报送员负责应急信息报送。严肃工作纪律，要求值班领导和工作人员按时到岗到位，举报投诉电话24小时畅通，确保能及时受理和查处投诉举报案件，并对重大突发事件采取妥善处置措施。

　　截至目前，共检查餐饮服务单位897家、食品经营单位1236家，下达责令整改通知书19份。