营养革命：如果食物经过更多加工程序 那么受污染的几率就会增加

　　原标题：港媒：中国人启动“营养革命” 养生书籍热卖----来源：参考消息网

　　

　　参考消息网8月15日报道

　　

　　港媒称，自从三个月前体检查出脂肪肝前期症状之后，上海销售经理陈俊杰（音）启动营养革命，他放弃了他爱吃的大部分食物，例如红烧肉，转而吃用尽可能少的油炒出来的蔬菜。

　　

　　据香港《南华早报》网站8月10日报道，30岁出头的陈俊杰说：“我吃的肉比以前少多了。就算吃，也是吃白肉—鱼和鸡肉—比猪肉或牛肉的脂肪要少。”陈俊杰是从网上和亲戚那里获得营养建议的。

　　

　　健康饮食，定期游泳踢足球，帮助陈俊杰把体重降到80公斤，减了3公斤。他说，为了防止以后得肝病，他会继续这样的生活方式。

　　

　　报道称，在中国，慢性病造成死亡的比重占87%，人们开始更加重视饮食，并准备在家里做更健康的饭菜。养生书籍热卖，在线讲座疯传，昂贵课程大受欢迎。

　　

　　澳大利亚营养顾问、上海Sprout Lifestyle联合创始人金伯利·阿什顿表示，中国不断发生的食品安全丑闻促使人们对健康食品的需求上升。Sprout Lifestyle销售天然食品，并教导人们如何健康烹饪。

　　

　　阿什顿的公司于4月开设了烹饪课程，目前已有20多人购买了至少10节课—每节课90分钟，200元。

　　

　　阿什顿说：“在西方这不是一个问题。人们只是想要更健康，并学习如何更健康。但在这里，许多人是因为有食品安全担忧。我的课程可以提供帮助，因为我们教大家如何烹饪新鲜食物。如果食物经过更多加工程序，那么受污染的几率就会增加，所以新鲜食物的污染更少。”

　　

　　阿什顿说，跨国公司经常邀请她给员工讲课。

　　

　　在上海Lan’s Kitchen，大约100名会员报名参加了埃伦·陈（音）的营养课程。陈说，许多会员是中年女性，她们工作压力大，生活方式不健康，但她们愿意接受新知识，也想要改变。